“蒜香豬手，加了些青椒料,，胡蘿卜粒,，加些白醋，不那么膩人了,。我在碟子上還配了些黃瓜條,，嘻嘻，葷素搭配,，是不是很漂亮哈,。
豬蹄，也叫豬手,、豬腳,，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低,，并且不含膽固醇,，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現，人體中膠原蛋白質缺乏,，是人衰老的一個重要因素,。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義,。為此,，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
豬蹄700克
配料：蒜頭,、青椒,、胡蘿卜、黃瓜,、姜,、蔥、八角,、涼拌醬油,、白醋、精鹽各適量”
食材明細
蒜香豬手的做法步驟
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10 碗里加入白醋1小勺,，加入涼拌醬油、蒜,、青椒,、胡蘿卜。
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小竅門
1、胡蘿卜、青椒,，可以用紅椒或香菜代替,。
2、調料口味可以隨個人喜好而調,。
使用的廚具：高壓鍋
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