所謂開片,，又稱冰裂紋,，本為瓷器釉面的一種自然開裂現(xiàn)象。

開片原是瓷器燒制中的一個(gè)缺點(diǎn),，

但人們發(fā)現(xiàn)了其中趣味和美,，并掌握了開裂的規(guī)律，將其變成了瓷器的一種特殊裝飾,。

顏色分有鱔血,、金絲鐵線、淺黃魚子紋,；

按形狀分有網(wǎng)形紋,、梅花紋,、細(xì)碎紋等。

分為大開片,、小開片,。

小片細(xì)碎的，叫魚子紋,；

大片稀疏的,，叫牛毛紋;、

柳葉紋,、;

蟹爪紋,，都是形容其形狀的。

南宋  郊?jí)鹿俑G天青葉式洗

雖然古陶瓷多數(shù)的窯口和相當(dāng)部分的品種，或多或少地存在著不同程度的開片現(xiàn)象,，多數(shù)是被看作燒造缺陷對(duì)待的,。

但也有一些品系卻形成了特定的藝術(shù)效果，有些甚至可以作為鑒定古瓷真?zhèn)蔚奶囟ㄒc(diǎn),。

以下列舉部分瓷器開片種類：

這是形容在冰晶玉潔的釉面上形成了象冰雪一樣清徹的裂紋,。

這種裂紋十分致密，沒(méi)有縫隙,，雜質(zhì)無(wú)法侵入,，歷經(jīng)數(shù)百年，仍然顯得晶瑩剔透,。

如圖，冰裂紋清晰可見(jiàn),。

北宋 汝窰天青釉洗

這是形容陶瓷器物上下左右,，通體開片。

其中呈大型的不規(guī)則開片,，比喻為“文片”,，當(dāng)中又套有較小型的開片，比喻為“武片”,。

自古以來(lái)就有“文武之道,，一張一弛”的比喻，以此來(lái)形容這類開片的形式頗為恰當(dāng),。

這種開片以宋官窯,、哥窯特征最為顯著，也是這類瓷器除紫口鐵足之外最大的特征,。

宋哥窯青釉貫耳瓶-北京故宮

宋哥窯青釉貫耳瓶開“文武片”

宋官窯粉青釉葵口盤-美國(guó)大都會(huì)藝術(shù)博物館 

宋官窯青釉方花盆-北京故宮

這是一種十分獨(dú)特的開片現(xiàn)象,，

主要集中在北宋汝窯、宋官窯和少數(shù)南宋龍泉窯制品上,，其他品種未曾見(jiàn)過(guò),。

形態(tài)是在肥厚釉層的層與層之間產(chǎn)生的層間開片現(xiàn)象。

這類瓷器釉層很厚,，有些甚至超過(guò)了胎體厚度,。

如此厚的釉層是多次 上釉形成的，每次上釉都要等干燥后再施，

故各層釉之間薄厚不均,，瓷器燒成后,，層間應(yīng)力不同，在層間產(chǎn)生斷裂,。

南宋 郊?jí)鹿俑G灰青弦紋奩爐

南宋 郊?jí)鹿俑G灰青弦紋奩爐的“魚鱗”狀開片

北宋 汝窯天青釉凸弦紋三足尊 局部

《簡(jiǎn)明陶瓷辭典》解釋為：紋片的一種,，傳世哥窯瓷器的特殊紋飾，

因開片有大,、小之分,，大開片呈深灰似鐵，小開片呈醬褐色,，似金絲而得名,。

哥窯瓷器釉質(zhì)凝厚，釉色沉穩(wěn),，

因其胎體中氧化鐵含量較高,，燒成時(shí)口沿處釉熔融垂流，釉層變薄,，遂隱現(xiàn)醬紫色胎骨,。

宋哥窯花口洗上金絲鐵線

古代工匠利用哥窯出窯前驟然冷卻的方法，釉面內(nèi)應(yīng)力急劇釋放產(chǎn)生大的開片,。

然后將瓷器浸泡入含鐵的溶液中,，裂紋將鐵物質(zhì)吸附進(jìn)裂紋內(nèi)形成“鐵線”效應(yīng)。

再將這種一次開片的瓷器放入窯爐內(nèi)烘烤,，

不等釉面熔化,，再進(jìn)行第二次驟冷，使釉面再次在大開片中產(chǎn)生小開片,，

再將燒成的瓷器放入陳腐的茶葉水中,，

裂紋再將茶堿之類的色素吸附進(jìn)縫隙中，

或者由于長(zhǎng)期使用,、把玩,，就形成了大片套小片，鐵線裹金絲的藝術(shù)效果,。

這種哥窯特有的工藝是自宋以來(lái)古代工匠人為掌控開片的典型例證,，

并被元、明,、清繼承與延續(xù)至今,。

元哥窯葵瓣盤

明成化仿哥釉八方高足杯

雍正款仿哥釉包袱式瓶 清 ·  故宮博物院藏

這也是哥窯開片的一種，只不過(guò)是紋片更細(xì)碎而已,，是出窯前降溫過(guò)快,，致使釉面四分五裂,，裂紋密如攢珠。

《飲流齋說(shuō)瓷》中提到“器小開大片,，器大而小片皆足貴也,。晚近以來(lái)則不貴哥窯之開片，而貴郎窯之開片,。大抵開片瓷器,，概以捫之無(wú)痕者乃為可貴也?！?/strong>

這是自古以來(lái)人們鑒賞的標(biāo)準(zhǔn),。

南宋官窯魚耳爐，英國(guó)大維德基金會(huì)

南宋官窯魚耳爐“百圾碎”開片

南宋 哥窯灰青釉雙耳三足鼎式爐,，北京故宮博物院藏

南宋 哥窯灰青釉雙耳三足鼎式爐“百圾碎”開片

發(fā)懷古之幽思,，嘆妙瓷之精湛

從鑒定角度來(lái)講，開片原理可以用于鑒物定器物的真?zhèn)危?/p>

但是對(duì)于器物斷代的參考作用卻較小,。

“開片”產(chǎn)生的藝術(shù)效果開片是陶瓷燒造過(guò)程中或是歷史原因而產(chǎn)生的釉層斷裂現(xiàn)象,。

一般認(rèn)為是一種缺陷，對(duì)玲瓏剔透,、完整無(wú)損的各類瓷器的美觀產(chǎn)生了影響,。

南宋 龍泉窯青釉菱口杯，自然開片

宋龍泉窯青釉穿帶瓶,，仿官窯開片

在或潔白如玉,，或青翠欲滴，或碧藍(lán)如洗,，或鮮艷如血，或嬌黃嫵媚,，或姹紫嫣紅的釉面上產(chǎn)生的裂紋影響到瓷器整體美觀,。

但是我們睿智的祖先正是利用這種缺陷，化腐朽為神奇,，

人為地制造出開片效應(yīng),，產(chǎn)生了變幻莫測(cè)、鬼斧神工的藝術(shù)效果,。