它是“天然阿莫西林”，隔三差五吃1點(diǎn)，強(qiáng)體質(zhì),，不容易生?。∵M(jìn)入夏季啦,，天氣會(huì)越來越熱,，北京這兩天雖然刮著風(fēng)但是大太陽高高掛。因?yàn)樘鞖庾儫?，所以總想喝冰飲,、吃冰棍，尤其女生不注意飲食的話很容易受寒,。這樣就會(huì)給身體內(nèi)的細(xì)菌滋生提供了條件,，抵抗力差的人總會(huì)感染許多病菌，從而引起感冒,、咳嗽、發(fā)燒等癥狀,！不過別擔(dān)心,，營(yíng)養(yǎng)師大喬今天為大家推薦一道預(yù)防生病的好食材，它就是穿心蓮,。穿心蓮涼拌著吃的話可能味道有些苦,，所以我家每次吃的時(shí)候都會(huì)加入杏鮑菇一起拌，營(yíng)養(yǎng)又開胃,。下面就一起看一下這道穿心蓮涼拌杏鮑菇的做法吧,！

穿心蓮涼拌杏鮑菇

配料：

穿心蓮 308克、杏鮑菇 1個(gè),、色拉油 3湯匙,、辣椒油 少半湯匙,、生抽 1湯匙,、米醋 半湯匙、蒜 4瓣,、白芝麻 半湯匙

烹飪步驟：

1.備好主要食材

2.杏鮑菇洗凈擦干水，放入空氣炸鍋180度烤20分鐘,，這樣更筋道（也可以蒸,，口感稍差點(diǎn) ）

3.穿心蓮放入盆里洗凈（為了點(diǎn)綴我擦入少許胡蘿卜絲）

4.鍋里水開后加入幾滴植物油,，放入穿心蓮和胡蘿卜絲焯水,，顏色變深、微蔫即可撈入涼水 盆里

5.過涼一下再換水降溫，這樣蔬菜不發(fā)黃

7.杏鮑菇烤好后晾到不燙手,，手撕成絲

8.穿心蓮和胡蘿卜絲稍攥一下水（不要太干，口感不好）,，和杏鮑菇一起入一盆,，加入生抽 、醋,、蒜末,、白芝麻、鹽,、涼拌油,、辣椒油一起拌勻即可上桌

烹飪小貼士：

1,、穿心蓮洗干凈后直接涼拌食用，最好用冷開水或是礦泉水浸泡,。2,、喜歡辣口重些，炒制剁椒時(shí)可以不加糖,。3,、穿心蓮具有清熱解毒,、消腫止痛,，涼血燥濕作用,。主治,，外感發(fā)熱,，溫病初起,；肺熱咳喘，肺癰吐膿,，咽喉腫痛；濕熱瀉痢,，熱淋澀痛,，濕疹瘙癢；臃腫瘡毒,，蛇蟲咬傷?，F(xiàn)主用于細(xì)菌性痢疾、尿路感染,、急性扁桃體炎,、腸炎,、咽喉炎,、肺炎和流行性感冒等,，外用可治療瘡癤腫毒,、外傷感染等,。4、穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適,，食欲減退,。有報(bào)道，穿心蓮片,、穿心蓮注射液可引起藥疹,、上腹痛、過敏性休克,，嚴(yán)重者可致死亡,。臨床用藥應(yīng)當(dāng)注意用量，出現(xiàn)不良反應(yīng)當(dāng)及時(shí)給予對(duì)癥治療,。

這道穿心蓮涼拌杏鮑菇你學(xué)會(huì)了嗎,？