孩子出生后至滿2周歲階段,，構(gòu)成生命早期1000天關(guān)鍵窗口期三分之二的時長，該階段的良好營養(yǎng)和喂養(yǎng),，對體格生長,、智力發(fā)育、免疫功能等近期及后續(xù)健康持續(xù)具有深遠(yuǎn)的影響,。

如今官方推薦的嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)方式是出生后6個月內(nèi)純母乳喂養(yǎng),，6個月后添加輔食。對添加輔食的孩子來說,，雖然奶水仍是營養(yǎng)的重要來源,，斷奶食物更關(guān)鍵。若是家長延遲讓孩子接觸食物,，不僅會增加他們接受某些食物的困難度,，同時也影響舌頭的控制能力和抓握能力。

一周歲內(nèi)的寶寶比較好“忽悠”,，但周歲后的寶寶獨(dú)立性漸增,，已經(jīng)有自己的主意,，不容易被爸媽哄騙。一日三餐就成了爸媽和寶寶斗智斗勇的大戲,。

孩子一周歲后,，食欲會下降，甚至突然開始挑食,。這時孩子體重增長且活動量增加,，吃得反而減少，家長們心急如焚,。其實(shí)，這個年齡階段孩子的成長速度減緩,，不需要那么多食物,。孩子一周歲后每天需要大約1000千卡熱量。孩子對熱量的需求會變化,，不太可能將熱量平均到每一餐中,，孩子食欲主要取決于活動量、成長速度,、及新陳代謝，有可能早上吃多,，午餐吃少。

如果孩子拒絕吃一切食物，要將飯菜保存好,，等孩子餓了的時候吃,。孩子不吃飯,，切忌給孩子吃餅干,、糖果等高熱量,、無營養(yǎng)的食物,。

事實(shí)證明：如果給孩子提供多種可以選擇的口味迥異,、顏色不同,、質(zhì)地多樣的健康食物且不逼迫孩子吃特定的食物，孩子飲食在幾天內(nèi)就會達(dá)到平衡,。

給孩子準(zhǔn)備食物時,，需要注意：

食物溫度合適，孩子可能沒注意到食物溫度一口吃下，有燙傷風(fēng)險(xiǎn),；

不要給孩子吃過辣,、過咸,、過油,、過甜的食物,，謹(jǐn)防養(yǎng)成不利健康的重口味,；

食物最好搗成糊狀或切成小塊，這樣易咀嚼及消化,；

保證孩子坐姿且不玩鬧的時候吃東西,。

并且食物種類滿足孩子所需的四大基本營養(yǎng)：一是魚禽肉蛋類,，二是蔬菜水果,，三是奶制品,，四是谷物,、面包,、面條、土豆,、米飯等主食,。

孩子2歲已經(jīng)可以適應(yīng)一日三餐加一兩頓點(diǎn)心。此時可以和其他家庭成員吃一樣的食物,，不需要限制孩子食物的數(shù)量，也不要強(qiáng)迫吃不喜歡的食物,。

有時候孩子會拒絕吃某一種食物，某段時間又堅(jiān)持吃一兩種自己喜歡吃的食物,。家長會強(qiáng)迫孩子改變飲食習(xí)慣,，殊不知適得其反,，孩子反而會更堅(jiān)決地拒絕,。

此時,，家長只要盡力幫孩子培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,，選擇健康的食物，讓他/她自己選擇吃什么,，這樣也會攝入平衡的營養(yǎng),。

雖然孩子可以使用勺子、會用杯子喝水,、能手抓多種食物,，但是孩子的咀嚼和吞咽能力尚在學(xué)習(xí)中，塊狀或堅(jiān)硬食材容易噎住,，應(yīng)避免,。盡量提供一些手抓食物，比如薄蘋果片,、香蕉,、熟的土豆薯類、黃瓜。

爸媽會有意識地給孩子補(bǔ)充充足的牛奶,，但過多反而損害健康,。1~2歲孩子一天飲用超過960毫升牛奶會影響鐵的腸道吸收，從而可能產(chǎn)生缺鐵性貧血,。

調(diào)查顯示超過50%的2歲以上孩子仍由大人喂食，僅不足20%的孩子可以自己進(jìn)餐,。家長會選擇給孩子喂飯,，一怕孩子吃得慢、撒到一身,，二擔(dān)心孩子會發(fā)生嗆噎,。

但英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，新西蘭一項(xiàng)研究指出,，嬰兒斷奶期吃飯噎食與進(jìn)食方式無關(guān),，而“罪魁禍?zhǔn)住笔悄切┎贿m合嬰兒食用的食物，如堅(jiān)果,、葡萄,、生蔬菜、蘋果,、硬的水果,、爆米花和火腿腸,。

所以說,，家長應(yīng)該把生活的主導(dǎo)權(quán)移交一部分給孩子，尊重孩子的自主需求,，按著頭吃其實(shí)是一種傷害。