茶的故事來回答這兩個問題: 首先金駿眉在茶葉大類中屬于紅茶細(xì)分下來屬于正山小種紅茶的一個最高等級,。所以一句話概括,金駿眉就是最高等級的正山小種。 正山小種是紅茶的鼻祖,,400年多前誕生于福建武夷山桐木村,,而金駿眉是2005年才創(chuàng)制,在茶葉幾千年的歷史中,,算是新創(chuàng)的一款茶了,,推出之后就引爆的市場,受到茶友們的追捧,。 一款珍貴的茶,,需要一個好聽的名字。之所以叫金駿眉,,原因在于它略帶金色的毫毛,,讓人想起駿馬的鬃毛,也有說是取自創(chuàng)始者之一梁駿德先生的名字,。茶形似眉,,“眉”字也有長壽,長久之意,,因此得名金駿眉,。 金駿眉全部是單芽采摘,5~6萬個芽頭才能制作1斤干茶,,非常不容易,。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原產(chǎn)金駿眉,,也叫正山金駿眉,產(chǎn)量非常有限,。因此為了滿足需求,,桐木村周邊,或者是武夷山其它茶園,,按同樣采摘要求和工藝制作而成的,,也可以叫金駿眉,但口感上會有區(qū)別,。 金駿眉的特點金駿眉經(jīng)過正山小種的新工藝制成,,茶葉細(xì)嫩,色澤烏黑中透著金黃,。這也是我們初步從外觀上可以鑒別的金駿眉的特征,,如果你看到金燦燦的,全是毫毛的嫩芽,,別人說是正山,、桐木村的金駿眉,可要小心咯。 沖泡之后,,金駿眉茶湯會顯示出標(biāo)志的金黃色,,不會是特別深的紅色。這源于它細(xì)嫩的原料,,以及武夷山桐木村的水土和茶樹品種,。喝起來會有蜜香和果香,同時具有類似新鮮木材的香氣,,當(dāng)?shù)厝朔Q“木質(zhì)香”,,這個味道你可以重點感受下喲。 |
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