大家好,，我是雷小廚，一個勤勞的80后上班族,，每天堅持自己下廚,，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味,，歡迎關(guān)注,！

重慶家裝網(wǎng) 時間過得真快呀，孩子們就要高考了,，這段時間,，相信不論孩子還是大人都處于一種精神高度緊經(jīng)的狀態(tài)，孩子們天天忙著復(fù)習(xí),，做最后的沖刺，而家長們也是心急如焚,，為孩子們的考試操碎了心,，小廚說，無論怎樣,，這個時候,，家長們都不要給孩子施加任何壓力，應(yīng)當(dāng)給孩子提供輕松的家庭氣氛,，保證孩子每天的營養(yǎng)攝入,，為孩子準(zhǔn)備一些營養(yǎng)豐富家常飯菜，以滿足孩子每天的腦力消耗,。

今天小廚就為大家?guī)硪坏罓I養(yǎng)特別豐富,，特別適合高考前做給孩子吃的菜，它就是馬鮫魚,，民間有“山上鷓鴣獐,，海里馬鮫魚”的贊譽,。可見馬鮫魚的營養(yǎng)很高,，它富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì),。它肉質(zhì)Q彈，鮮味十足,，特別適合孩子吃,，眼下正是吃馬鮫魚的旺季。各位家長可以隔三差五的做來給孩子吃,，也可以當(dāng)主食,，也可以當(dāng)宵夜，煎一煎,，香噴噴的,，特別的美味。就是價格挺貴的,，小廚買的這一塊39.9,，才160克，不過為了孩子能考出好成績,，再貴也不要省,。

【香煎馬鮫魚】

食材：馬鮫魚片一塊，椒鹽,，生姜,，料酒，食鹽,， 黃油,，

做法：

1、先準(zhǔn)備好食材,，黃油一塊,，馬鮫魚片一塊，這魚可真貴,，這一塊39.9元,。要不是煎給孩子吃，小廚是真舍不得呀,。

2,、把馬鮫魚片清洗干凈，摸上食鹽,，料酒,，再撒兩片生姜一起腌10分鐘。

3、熱鍋,，放入黃油加熱,，待其融化之后，放入馬鮫魚片煎 ,。

4,、煎至兩面上色之后，撒上椒鹽,，淋少許的生抽,，關(guān)火等個十秒的樣子，出鍋,。

5,、可以再撒點蔥花點綴一下，也可以弄點薄荷葉子點綴,，一塊色香味俱全的香煎馬鮫魚就可以吃開吃了,。

【再說幾句】

1、馬鮫魚需要冷凍儲存,，烹飪之前從冰箱拿出解凍,。比如說晚上吃，可以早上拿出來放冷藏,，這樣就可以節(jié)省解凍時間,。

2、烹飪前需要加料酒,，食鹽,，生姜，腌10分鐘,。

3,、使用黃油來煎，更加美味,。

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雷小廚：多平臺原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計閱讀超6個億,，擅長家常菜,，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥,？找雷小廚,，總有驚喜！