中國(guó)茶文化歷史悠久、種類(lèi)繁多,，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶的區(qū)分,。中國(guó)的'十大名茶'也有很多說(shuō)法，以1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)為例,，將碧螺春,、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井,、君山銀針,、黃山毛峰、武夷巖茶,、祁門(mén)紅茶,、都勻毛尖、鐵觀音,、六安瓜片列為中國(guó)十大名茶,。

1、 碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，屬于綠茶類(lèi),，已有1000多年歷史。碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶,，所以又稱(chēng)'洞庭碧螺春',。

在唐朝時(shí)就被列為貢品,，又稱(chēng)碧螺春為'功夫茶'、'新血茶',。高級(jí)的碧螺春,，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),，白毫顯露，色澤銀綠,，翠碧誘人,，卷曲成螺,，產(chǎn)于春季，故名'碧螺春',。此茶沖泡后杯中白云翻滾,，清香襲入，是中國(guó)的名茶,。

2,、 信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi),。河南省著名特產(chǎn)之一,。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣,。民國(guó)初年,，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為'信陽(yáng)毛尖',。

信陽(yáng)毛尖具有'細(xì),、圓,、光、直,、多白毫,、香高、味濃,、湯色綠'的獨(dú)特風(fēng)格,，具有生津解渴、清心明目,、提神醒腦,、去膩消食等多種功效。

3,、 西湖龍井

西湖龍井,，屬綠茶。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名,。具?200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),，盛贊西湖龍井茶,，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為'御茶'。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。

特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn),，香氣鮮嫩清高,，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵,。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井,，美稱(chēng)女兒紅，'院外風(fēng)荷西子笑,，明前龍井女兒紅,。'

4、 君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一,。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,，形細(xì)如針，故名君山銀針,。屬于黃茶,。

其成品茶芽頭茁壯,，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,，外層白毫顯露完整,，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針,，雅稱(chēng)'金鑲玉',。

5、 黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一,，屬于綠茶,。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱(chēng)徽茶,。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,。

'黃山大葉種'等的初展肥壯嫩芽,，手工炒制，該茶外形微卷,，狀似雀舌,，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）,。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力,，滋味醇甘，香氣如蘭,，韻味深長(zhǎng),。

6、 武夷巖茶

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶,。產(chǎn)于福建閩北'秀甲東南'的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中,。

武夷巖茶具有綠茶之清香,，紅茶之甘醇,，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,，制作方法介于綠茶與紅茶之間,。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

7,、 祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)'櫧葉種'（又名祁門(mén)種）制作,，是中國(guó)歷史名茶,，著名紅茶精品。

祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù),，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品,，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播,，美稱(chēng)'群芳最',、'紅茶皇后'。

8,、 都勻毛尖

都勻毛尖,， 中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名,，又名'白毛尖',、'細(xì)毛尖'、'魚(yú)鉤茶',、'雀舌茶',，是貴州三大名茶之一。

外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,，色綠翠,。香清高，味鮮濃,，葉底嫩綠勻整明亮,。味道好，還具有生津解渴,、清心明目,、提神醒腦、去膩消食,、抑制動(dòng)脈粥樣硬化,、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用,。

9,、 鐵觀音

鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶,，屬于青茶類(lèi),。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年,。'鐵觀音'既是茶名,，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,，屬于半發(fā)酵茶類(lèi),，鐵觀音獨(dú)具'觀音韻'，清香雅韻,，沖泡后有天然的蘭花香,，滋味純濃,香氣馥郁持久，有'七泡有余香之譽(yù) ',。

鐵觀音含有較高的氨基酸,、維生素,、礦物質(zhì),、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,，具有養(yǎng)生保健的功能。

10,、 六安瓜片

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一,，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶,，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱(chēng)'廬州六安茶',，為名茶,；明始稱(chēng)'六安瓜片'，為上品,、極品茶,；清為朝廷貢茶,。

'六安瓜片'茶既是消暑解渴的飲品，可以清心明目,、提神消乏，還可以是消食,、解毒,、美容,、去疲勞能夠改善消化不良,。

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