1.平遙牛肉,，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。牛肉,，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩,，肥而不膩,，瘦而不柴，醇香可口,，營養(yǎng)豐富,，具有扶胃健脾之功效。

2.昔陽吊爐小燒餅：色潮紅,，味純正,，脆香可口，營養(yǎng)豐富,，而且好消化,、易保存,、便攜帶，物美價廉,。

3.魚羊包：魚羊包被稱為是一個漢字造就對中華名小吃,。 魚羊包是用新鮮魚肉、新鮮羊肉,、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉陷食品,，營養(yǎng)合理，制作精細,，滋味鮮美,，皮薄餡嫩。

4.太谷熏鴿：色澤金紅,、熏香味濃,、入口醇香、營養(yǎng)豐富的熏鴿擺在餐桌上,，的確令人垂涎,。

5.平遙豆腐腦：腦豆腐盛入碗內(nèi)，真是鮮嫩可口,，香氣四溢,，吃完渾身暖烘烘的令人流連忘返。

6.曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃,，因曾選人宮廷而譽滿三晉,、名震華夏、香飄天下,。

7.砂子餅,，亦名疤餅。這種疤餅,，直徑一般是26厘米到33厘米,，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成,，凸凹不平,，因而有“疤餅”之稱。

8.昔陽拉面是山西省晉中市昔陽縣的特產(chǎn),。是昔陽縣獨具地方風味的面食名吃,。

9.太谷餅，是山西省晉中市太谷縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,，因產(chǎn)于太谷縣而得名,。太谷餅制作歷史悠久，選料講究,，是以白面為主料,，配以水,、堿面、白糖,、食油、飴糖,、芝麻等原料,，經(jīng)過調(diào)粉、成型,、烘烤,、冷卻、包裝等工序制作而成,。太谷餅以其香,、酥、綿,、軟而聞名,，是人們相互饋贈的上好禮品。吃起來甜而不膩,，酥而不硬,，味美鮮香。

10.榆次桃花面,，是山西省晉中市榆次區(qū)的著名特色小吃之一,。榆次桃花面制作原料有面粉、胡蘿卜,、山西燒肉,、油炸丸子、雞蛋,、胡椒粉,、花椒、八角,、精鹽,、醬油、味精,、料酒,、姜、蔥,、韭菜,、菠菜等。成品色澤鮮艷,，食之味道濃郁,，營養(yǎng)豐富,。

11.甜蕎面涼粉，在壽陽一帶常為食用,，是夏季的風味涼面之一,。

12.油面是太谷縣的傳統(tǒng)食品，狀似饅頭,，經(jīng)油炸制而成,。外酥內(nèi)軟，香甜可口,。

13.油糕,，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥,、豆沙等為餡,，經(jīng)油炸制而成的食品。色澤金黃,，外焦里嫩,，綿軟香甜，美味可口,。晉中一帶,，油糕的種類很多，因制作方法不同,，有云片糕,、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分,；因所用原料不同,，又有糯米糕、菜糕之稱,；因“糕”與“高”諧音,，為取其步步登高、吉祥富貴之意,，人們往往在年節(jié)或婚喪嫁娶,、孩子滿月、過生日,、老人壽誕,、起房蓋屋時食之，故又稱年糕,、喜糕,。