導(dǎo)語(yǔ)：山藥零食營(yíng)養(yǎng)新吃法,，不烤不炸,，健脾祛濕還管飽，孩子愛(ài)吃身體好

春天美是美,，但變化多端的天氣帶來(lái)的問(wèn)題也多,，咱不說(shuō)它一天三變吧，單單這潮濕的空氣,，就讓人的呼吸系統(tǒng)特別的不舒服,，總感覺(jué)想咳嗽，這也難怪在春天這個(gè)季節(jié)里感冒咳嗽的特別多,，春天上潮嚴(yán)重,，尤其是住在一樓的朋友，那就更是苦不堪言了,，空氣潮濕害處很多,，我們?cè)陲嬍成暇透鼞?yīng)該注意調(diào)理了，

今天小編要給大家分享一種山藥零食的營(yíng)養(yǎng)新吃法,，不用放水不用放油,，做法簡(jiǎn)單,，不烤也不炸,，好吃不上火,，健脾祛濕還管飽，孩子愛(ài)吃身體好,！

山藥烤餅松軟香甜,，營(yíng)養(yǎng)健康，比面包還好吃,，

準(zhǔn)備材料：山藥2根,，雞蛋2個(gè)，面粉350克,，

詳細(xì)做法如下：（制作時(shí)需要注意的細(xì)節(jié),，都總結(jié)在最后面了哦。）

【第一步】：山藥先給它洗凈,，然后去皮,，去完皮后的2根山藥約為200克，切成小段放入大碗中,，上鍋蒸熟,，然后放2勺白糖搗成細(xì)膩的山藥泥，在大碗里打入2個(gè)雞蛋,，攪拌均勻,，

【第二步】：趁山藥泥還是溫?zé)岬臅r(shí)候就加入3克酵母，再分次加入350克的面粉攪拌成面糊絮狀,，最后把它揉成稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)后,，蓋上保鮮膜讓面團(tuán)醒發(fā)20分鐘左右,不用醒時(shí)間太長(zhǎng),微微發(fā)酵就可以了。

【第三步】：時(shí)間到后,，在面團(tuán)上撒上一些干面粉,，給它揉搓排氣，在案板上也撒一些干面粉,把面團(tuán)整理成長(zhǎng)條形,，然后分成8個(gè)小面劑,，把每一個(gè)小面齊揉成光滑的圓形，建議反復(fù)多揉幾次,，揉至面團(tuán)光滑圓潤(rùn)為止,這樣做出來(lái)的餅口感會(huì)更加的細(xì)膩,，然后蓋上保鮮膜讓面劑二次醒發(fā)至兩倍大小，

【第四步】：電餅鐺開(kāi)小火,，記住不用刷油哦,，把餅坯放進(jìn)鍋里，烙至底部金黃,然后翻

一個(gè)面再繼續(xù)烙,，烙餅的時(shí)候不需要把電餅鐺的蓋子蓋住了,，也可以找一個(gè)比較大一點(diǎn)的鍋蓋給它蓋住,，開(kāi)最小火慢慢烙，在烙餅的過(guò)程中要勤快的翻面,，反復(fù)的蓋上蓋子,，反復(fù)的翻面，大約持續(xù)6分鐘左右,，用手按壓后餅?zāi)軌蚩焖倩貜?，即可出鍋了?/span>

美味營(yíng)養(yǎng)的山藥小零食就會(huì)做好了，我還沒(méi)有想好給它起個(gè)什么名字,，發(fā)面餅,？山藥餅？您給定一個(gè)唄,！這樣做出來(lái)的山藥小餅,，即可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)零食,，好吃不上火,，特別是春天，多給孩子吃這種健脾祛濕的東西,，體格壯了,，不能少生病哦！這道山藥小零食值得您嘗試,，期待您開(kāi)啟美食之旅~

（注意事項(xiàng)）：

1.揉面團(tuán)的時(shí)候,，需要加的面粉沒(méi)一定量，數(shù)量得依據(jù)山藥含水的多少和雞蛋的大小來(lái)靈活調(diào)整,。

2.面團(tuán)第1次發(fā)酵是讓它稍微發(fā)酵一下就可以了,，一來(lái)可以比較節(jié)約時(shí)間，二來(lái)是因?yàn)槲覀兒竺孢€需要讓它二次醒發(fā),；

3.烙餅的時(shí)候,，千萬(wàn)不要蓋鍋蓋，免得蓋鍋蓋把餅給壓扁了,，導(dǎo)致餅發(fā)不起來(lái),。

4.烙這種山藥餅的時(shí)候，記得要多檢查,，多翻面,，使餅均勻受熱，烙至兩面金黃就可以了,。

5.最后再多說(shuō)一句,，收拾山藥的時(shí)候，記得帶手套,，別輕易嘗試徒手切山藥,，不然雙手癢到讓你懷疑人生