適合夏天小兩口做的幾道菜,，不要覺得天氣熱了，就隨便湊合湊合就可以了,，每天的生活都有有儀式感,，做自己喜歡吃的菜，過自己想要的生活,，菜譜分享給你,！

一、木耳腐竹炒菜花

食材:

菜花,、泡發(fā)木耳,、泡發(fā)腐竹、胡蘿卜,、蒜,、蔥

做法:

1，先將所有食材處理干凈,，菜花切小朵,，腐竹切段，胡蘿卜切片,，蒜切片，蔥切蔥段,。

2,，鍋里下入適量油,，放入蒜片炒香，倒入木耳,、胡蘿卜,，中火炒2分鐘。

3,，倒入菜花,，大火炒半分鐘，再倒入腐竹翻炒3分鐘,，中途加入少量清水,，防炒焦。

4,，最后,，加入適量鹽、蠔油,、蔥段,、玉米淀粉水翻炒均勻，收汁至濃稠即可關(guān)火,。

二,、豉汁排骨

食材：排骨、料酒,、蒜泥,、豆豉、水淀粉,、雞精,、糖、干辣椒末,、蔥花,、芝麻；

做法

1.排骨買回切塊,，焯水濾血沫,；

2.然后用料酒，蒜泥,，豆豉,，水淀粉，雞精,，糖拌起（不要給鹽,，因為豆豉鹽味很重，一蒸味道就出來了）,，放盤,；

3.上面撒上干辣椒末,，放在蒸鍋里，隔水蒸15分鐘（開蓋要小心被蒸汽沖手指）,，最后撒上蔥花,，如果有芝麻就完美了哈

三、涼拌三絲

食材：胡蘿卜,、豆腐皮,、海帶絲、香菜,、大蒜,、鹽、白糖,、生抽,、米醋、香油

做法：

1,、準備食材：胡蘿卜去皮,，洗凈，切成絲,，豆腐皮切絲,。

2、食材焯水：鍋內(nèi)加水,，大火燒開,，倒入豆腐皮焯水去豆腥味，大火燒開即可撈出,，放入涼水淘涼,。

3、豆腐皮全部撈出后,，倒入海帶絲焯水,，大火燒開后，倒入胡蘿卜絲,，待鍋內(nèi)水再次燒開,，就可以撈出。

4,、把三種焯水的食材都放入涼水里淘涼,，然后撈出，瀝干水分,，放入盆內(nèi),。

5、開始調(diào)味,，1勺鹽,、1勺白糖,、1勺生抽、1勺米醋,、再來少許香油、大蒜末,、香菜,、辣椒油、用筷子攪拌均勻,，裝盤,。

四、麻辣豆腐

食材

豆腐250克,，郫縣豆瓣醬30克,，青蒜或蒜苗1小把，姜1小塊,，醬油5克,，辣椒粉2克，水淀粉少許,，花椒粉

做法

1,、豆腐切塊，水燒開,，撒少許鹽,，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出

2、豆瓣醬切碎,，青蒜切段,，姜切末

3、油熱后,，倒入豆瓣醬炒香,，加姜末、辣椒粉

4,、加水煮開后,，倒入豆腐塊，醬油,、鹽,、青蒜段炒勻

5、水淀粉勾芡后即可出鍋,，盛出后撒上花椒面