茶屬雙子葉植物,，約30屬，500種,，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū),，我國(guó)有14屬，397種,，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地,，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木,；葉互生,，單葉，革質(zhì),，無托葉,；花常兩性,，稀單性,，單生或數(shù)朵聚生，腋生或頂生,；萼片5－7,，覆瓦狀排列；花瓣通常5,，稀4至多數(shù),，覆瓦狀排列；雄蕊極多數(shù),，稀少數(shù),，分離或多少合生；子房上位,，稀下位,，2－10室，每室有胚珠2至多顆,；果為一蒴果,，或不開裂而核果狀,。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品,。

　　茶葉的20種另類用法：

　　1,、煮牛肉時(shí)除了放入各種調(diào)味品，還可以再加一小布袋普通茶葉,，同牛肉一起燒,，牛肉熟得快，味道清香,。
　　2,、吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍,，可先用清水漱一下口,，再咀嚼一點(diǎn)茶葉，口中辣味即可消除,。
　　3,、將廢茶葉用來煮茶雞蛋，味道清香可口,。
　　4,、吃了生蔥、大蒜以后,，弄一些殘茶葉在口里嚼一些時(shí)間,，能消除蔥、蒜的異味,。

　　5,、將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好,，而且不易腐爛變質(zhì),。
　　6、飲茶戒煙：須借助吸煙來提神的人,，不妨以茶代煙,，以烏龍茶戒煙效果最好。
　　7,、看電視時(shí),，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機(jī)顯像管發(fā)出的有害射線。茶水還可中止胃癌誘發(fā)物—亞硝酸鹽在口腔內(nèi)的形成,。
　　8,、器皿中用魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥,。

　　9,、菜鍋上有腥味，可先用泡過的茶葉擦洗,，再用清水沖凈,，即可除掉腥。
　　10,、取少量茶葉放在暖水瓶中,，再灌進(jìn)滾開的水，蓋好蓋,，20分鐘后可飲,。壺里的水垢在茶堿的作用下也逐漸脫落，連泡幾次,，即可除凈,。
　　11、將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中,，放陰涼干燥處,，雞蛋可保存2-3個(gè)月左右不會(huì)變質(zhì)。
　　12,、把曬干的廢茶葉,，裝在尼龍襪子內(nèi)，然后塞進(jìn)有臭味的鞋子內(nèi),。茶葉能吸收鞋內(nèi)水氣,，去除臭味。成人的鞋子所須的茶葉份量,，約為一杯左右,。

　　13、用50克花茶裝入紗布中放入冰箱,，可除去異味,。一個(gè)月后,，將茶葉取出放在陽光下爆曬,，再裝入紗布袋放入冰箱，可反復(fù)用多次,，除異味效果好,。
　　14、炊具沾了油垢,，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍,，即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦去油垢,。
　　15,、涂有油漆的門窗、家具,，或者是玻璃窗門若染有塵埃,，可用冷茶擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白。
　　16,、用茶渣擦洗鏡子,、玻璃、門窗,、家具,、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好,。

   　17,、深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污,。
　　18,、新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味,，用茶水擦洗幾遍,，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好,。
　　19,、新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻難聞的味道,，這是染料所造成的,，若不去除，穿在身上令人十難受,。抓取一把茶葉燃燒,，利用燃燒的煙可將味道熏除。
　　20,、顏色鮮艷的衣服褪色后,，如果用茶汁來漂洗，可恢復(fù)它們?cè)瓉淼纳珴伞?/p>