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辣椒醬 材料： 菜籽油,、干辣椒粉、花生,、洋蔥釘多一些,、生姜、白芝麻,、豆瓣醬,、食鹽、及小茴香,、桂皮,、香葉等五香粉、 方法： 1,、將花生炸脆,，放涼后剝皮，搗成碎末,，留作備用,。 2、把干辣椒粉放到玻璃容器中,，加入白芝麻,，五香粉，攪拌均勻,。 3,、菜籽油入鍋，加入生姜,、花椒粉,、大約八成熱，加入洋蔥釘,，翻炒一會(huì),，稍微變色后加入豆瓣醬，再炒一會(huì)兒加入辣椒粉白芝麻五香粉然后微炒攪拌均勻,。 4,、等辣椒醬做好后，趁熱加點(diǎn)白酒,，辣椒醬變涼后,，白酒會(huì)充分揮發(fā)，味道會(huì)更香,，色澤會(huì)更亮,。 美味的辣椒醬就做好了！ |
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