我的早餐日記# 主食數(shù)量和種類對血糖,，特別是餐后血糖影響極大,。高血糖或糖尿病者應該減少主食攝入，每餐不超過80克干重（或整餐碳水化合物60克）,，大致相當于一小小碗米飯,。但不要真的吃白米飯、白米粥,、白饅頭,、白面條、白面包等高升糖精制谷物,，而應該選擇燕麥片,、燕麥米、玉米,、全麥粉,、糙米、綠豆,、紅豆,、豌豆、扁豆,、高粱米,、青稞/大麥、小米（排在雜糧最后）等,，可以粗細搭配做成雜糧飯,、雜豆飯/粥。

       吃主食時的搭配和順序也很重要,。單獨吃主食或以主食為主（其他食材很少）,，如包子、陽春面,、淀粉類小吃等,，餐后血糖很高。主食搭配肉類/蛋類/魚蝦/蔬菜等一起食用,，餐后血糖較低,。尤其是先吃蔬菜、再吃肉蛋魚類,、最后開始吃主食的進餐順序,，餐后血糖最低。

       所有糖尿病或高血糖者都要知道，主食就是“雷”,，直接決定餐后血糖,，對空腹血糖也有間接影響,。如果你不掌握/學不會/做不到搭配合理的整套糖尿病飲食,，那么至少要學會正確吃主食，吃飯,。連吃飯都不會,，怎么和糖尿病做斗爭呢？