有很多鹵友咨訊譚談,，新開的熟食店該怎么來提高人流量,，怎么做宣傳，做活動,？今天我們就來具體說說這方面的問題,。

首先，不管做什么活動,，技術(shù)和產(chǎn)品是硬實力,，宣傳和做活動只是快速將自己的硬實力體現(xiàn)出來，短時間讓更多的人知道,，如果技術(shù)和產(chǎn)品過硬,，那么你前期的活動和宣傳的力度越大，良性體現(xiàn)肯定就會出去得越快和越廣,。反之,，如果，產(chǎn)品和技術(shù)不過硬,，你的宣傳做得再大再好,，也只能是曇花一現(xiàn)，宣傳力度越大,，只能讓更多的人更快的知道你的產(chǎn)品不好,，所以說，任何東西都有他的兩面性,，............技術(shù)技術(shù),，技是產(chǎn)品的質(zhì)量，術(shù)是怎么把產(chǎn)品體現(xiàn)出來的手段,，要明白這些道理我們才能說得上具體的方法,。

當下熟食店開業(yè)的活動很多,，有開業(yè)頭三天,，第一天打多少折，第二天打多少折,，第三天打多少,。還有的特價或者驚爆價某些單品，還有上量送什么產(chǎn)品的等等,！這些都是老常規(guī)的一些活動,，我們把這些貨凍歸納成沒有連續(xù)性的一錘子買賣，已經(jīng) 不太提倡了,。

在餐飲行業(yè)里，很多的火鍋店開業(yè),，都喜歡送劵,，滿多少,，送多少，其實,，完全可以借鑒到熟食行業(yè)來,，比如說，這個月九號我們開業(yè)一家店,，是這樣設(shè)計的,，滿30送30元代金劵，滿100送120元,，30元做成三張10元的劵,，120的做成部分20和10元的劵，規(guī)定下一次某個時間段才能用,，而且是滿30抵用10元消費劵,，這樣算下來我們就相當于開業(yè)打的7.5折，這個活動要開業(yè)前幾天,，提前做橫幅于鋪子上,，橫幅上只寫，某日開業(yè)酬賓滿30立送30,，滿100立送120就夠了,，細節(jié)不要寫出來。還這樣做同樣也是打折,，但是,，表面看著比直接說打多少折是要震撼些，更重要的是,，這樣做可以客源引流,，鎖定客流消費群體，增加吐貨量,，讓產(chǎn)品動起來,！直接打折就是一錘子買賣，而且震撼度聽著也不夠,，另外,，告誡一句，要送一定要送得震撼,，現(xiàn)實中,，我發(fā)現(xiàn)很多人開店，三兩塊的送,，這樣是沒有效果的,，人家1拿到這個兩三元的劵，不會引起在意的,，可能隨手就扔了,，所以呀！做活動要不就不做,，要做就一定要震撼,，當然這個震撼肯定是要建立在利潤之上的。

當劵發(fā)出去后,，活動結(jié)束就是用劵的時期，這個時期一定要總結(jié)回來用劵的人數(shù),，比如說,，活動結(jié)束后，你一天賣兩千,，當天收回兩百元的劵,，你發(fā)的是10元一張的劵，兩百元的劵就是二十個前兩天買的回頭客,，那么按基本的算滿三十用10元的標準,，用劵的回頭客最低就消費了六百元的營業(yè)額，那么總營業(yè)額兩千減去六百剩的一千四就是新顧客賣的,，這樣就可以采集老顧客和新顧客的比重,，同時，還可以知道你發(fā)出去的那些劵,，有好多又回來賣了,，又有好多沒有回來，如果到時,，回來的比重太少太少,，可能你就要考慮是不是自己做得太差，沒有迎合到他們,，因為,，如果說你的東西適應(yīng)了他們，合他們的要求,，他們手上又拽著幾張不算太小又可以抵現(xiàn)金的劵,，他們又怎么不回來消費掉呢！不用的有這幾個原因,，一是消費卷掉了,、二是你的產(chǎn)品質(zhì)量他們不接受，三是確是沒有消費的習慣,，四是過路客,，這幾個因素最怕的就是第二了。一家老的家庭熟食店，可以這么說做的顧客源百分之八九十都會是老顧客,，過路客是很少的,，除非是交通樞紐地段，所以這個活動是很能看到一些問題的,。

當下微信深入人心，微信活動也是熟食開業(yè)的方法之一,，微信方法我們下篇文章繼續(xù)說,，今天就寫到這里。我們一直從事熟食開店快二十年,，所發(fā)文字和圖片皆是自己實際操作經(jīng)驗,，愿與各位分享交流，分享我們的操作經(jīng)驗,，解答在熟食開店中遇到的問題,，歡迎關(guān)注我頭條號，有問題可評論區(qū)留言,，我們會作后續(xù)的一一解答,！