魚是我們最常吃的食材之一，魚的種類很多,，到底哪種魚最好吃,，這要根據(jù)個(gè)人的喜好和口味來決定,，不過有些魚是大家公認(rèn)好吃的，在中國最好吃的10種魚你吃過幾種,？都吃過不僅說明是吃貨還很有錢,！

1、長江刀魚

這個(gè)魚也是長江珍稀魚種,，最貴的時(shí)候,，達(dá)到數(shù)萬塊一斤。

長江捕獲的刀魚最是鮮美,，被譽(yù)為長江三鮮之一,。

長江刀魚是一種洄游性魚類，往返于長江與大海中,，在咸水和淡水中都能生活,，所以肉質(zhì)非常鮮美。每年春季4月份,，刀魚洄游到長江中,，也是吃刀魚的最佳時(shí)期。現(xiàn)在野生的長江刀魚數(shù)量越來越少,，捕撈也越來越難,。

2、長江鰣魚

鰣魚為溯河產(chǎn)卵的一種魚類,，每年只有初夏的時(shí)候進(jìn)去長江地區(qū),，其它季節(jié)和時(shí)間都不會(huì)出現(xiàn)，因此被成為“鰣魚”,。鰣魚盛產(chǎn)于長江下游,，從當(dāng)涂至采石一帶鰣魚最為鮮美，所以,，也有江南水中珍品稱,，古代時(shí)候，鰣魚還被作為納貢的首選之品,。但是繼中華鱘,、揚(yáng)子鱷等魚類以后，鰣魚也受到了十分大的威脅,。因?yàn)轹堲~鮮美的味道,，人們大量捕殺，野生鰣魚基本絕跡,，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的鰣魚都是人工養(yǎng)殖的鰣魚,，還有許多則為假的鰣魚。

3,、長江白鱘

長江白鱘是中國四大名魚,，這種魚個(gè)頭很大,，最大據(jù)說可以達(dá)到四五噸。好吃又大,，當(dāng)然就被吃絕啦,，最后一頭野生白鱘于2003年被捕獲，從那之后,，再?zèng)]有人見過,。

4、鱖魚

鱖魚可能有些人偶然聽到過它的名,，這是一種肉食性的魚類,，備注呈現(xiàn)一種隆起的狀態(tài)，魚身同樣是有著鱗片,，頭尖而身體略微側(cè)扁,，肉質(zhì)卻又是比較厚的。我國有著4味極有名氣的淡水魚類,，它正是這其中的一種,，在經(jīng)過正確的烹飪之后，這魚會(huì)散發(fā)一種特殊的魚香,，從而引發(fā)人們的食欲,，而且這種香氣可以較為長久的保留，這是其它普通魚類所無法比擬的,。

5,、馬口魚

這種魚體側(cè)與魚腹部的鱗片是銀白色，背部魚鱗是灰黑色,，腹鰭細(xì)長,。這魚個(gè)體一般只有黃辣丁一半大小，魚體扁平長得像翹嘴魚或鯽魚,，雖然馬口魚體型小沒鯽魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值大,，但是其肉細(xì)味鮮，同時(shí)馬口魚的魚刺很少,，用來煮魚湯或煎烤了吃都非常美味,。馬口魚是種食肉性魚類，難以規(guī)模養(yǎng)殖,，因此馬口魚價(jià)格不便宜,，一斤馬口魚可以賣到50。

6,、黃尾魚

黃尾魚也叫做黃尾鲴,，它是一種小型魚類,，主要生活在水域的底層,。黃尾魚這種魚類的分布范圍很廣,，在自然水域和水庫當(dāng)中都可以見到，很多人喜歡釣這種小魚,，雖然個(gè)頭不大,，但是力量十足，釣起來非常有樂趣,。而且這種魚類肉質(zhì)鮮美,，黃尾魚喜歡吃水底的藻類，所以一般棲息在淺水底部,，因?yàn)樯钏撞亢趿可?，藻類不適合生存，所以我們釣黃尾魚的時(shí)候盡量不要選擇太長的魚竿,。

7,、刁子魚

此種魚的特點(diǎn)就是分部在農(nóng)村，湖泊的地方比較多,，非常常見的淡水名魚之一,。價(jià)格低廉，但味道卻非常美味的,，沒有魚特有的腥味,。當(dāng)然，這種魚的吃法也是非常多,，炸,，煮，燉湯的都有,。非常的美味,。

8、黑魚

財(cái)魚也叫黑魚,，這種以兇猛著稱的魚是水中霸王,，它是肉食性的魚，在水里會(huì)吃掉其他魚類的魚苗和魚卵,，如果誰家有魚塘,，最怕的就是池塘里混進(jìn)了財(cái)魚的魚苗，在財(cái)魚的成長過程中,，會(huì)吃掉池塘里的很大一部分魚苗?，F(xiàn)在很多養(yǎng)殖小龍蝦的農(nóng)民也需要注意，如果蝦塘里出現(xiàn)了財(cái)魚,，要及時(shí)捕撈上來,，以免吃掉龍蝦的卵。財(cái)魚生長速度快，個(gè)體能長到很大,，肉多刺少,，是做酸菜魚的絕佳材料，在農(nóng)村也是非常受歡迎的魚,。

9,、抗浪魚

這種魚首先從外表上來看是十分細(xì)小的，身子是長長的,，體型也不大,，往常假如在市場上看到，或許許多朋友也不會(huì)覺得奇怪,，由于它的長相實(shí)在是太平平無奇了,。這種魚之所以被稱之為抗浪魚，首要仍是由于它喜愛逆流而上的這種習(xí)性,。它的體型盡管比較小,，可是肉味十分的鮮美。

10,、這是什么魚,？

其實(shí)仔細(xì)看的話，更像是泥鰍,，不知道和泥鰍有沒有關(guān)系呢,？個(gè)頭的話，普遍都不是很大,，看上也就和我們常釣的白條魚差不多,，而且還是個(gè)頭小的白條魚，所以說想要湊夠一斤都不容易,，這種小魚的生命力很頑強(qiáng),，放到水盆里就能夠活好幾天，雖然不知道叫什么名字,，但是味道非常好,！