大家好，今天我們用面粉做面皮,，拌上黃瓜和醬料,，比涼皮還好吃。首先準備300克面粉,，加一勺鹽,，用溫水和面，面和水的比例大概是2:1就可以,，這個面和的不軟不硬正好,，下手揉成面團，揉光后蓋上蓋子醒5分鐘,。

醒好了直接放到面板上整理一下,，搓成長條，分成大小合適的劑子,。這邊用的是壓面條的機器來壓面,，如果沒有也可以用搟面杖搟薄。用壓面機把面劑多壓幾次,，一直壓到最薄,，然后上面涂上一點食用油，然后用筷子從一頭給它卷起來,，卷到差不多厚度就可以把面切段了,，太厚不容易蒸熟。

切段后把筷子抽出來就行了,，這樣做的搟面皮特別的薄,，一下子做了8張，放到篦子上,，涼水上鍋蒸,，水開后蒸10分鐘就熟了。這個要根據(jù)做的面皮卷的厚度來決定蒸的時間,。

稍微晾涼我們把這個面皮卷打開，薄厚均勻而且很筋道不破皮,，可以直接當做卷餅卷上蔬菜吃,，也可以切成餅絲炒著吃，還可以加點黃瓜加點醋，再來點辣椒醬涼拌著吃,，天氣熱了正適合吃搟面皮,，喜歡的朋友可以收藏起來試一下吧！