餃子,，是中國傳統(tǒng)食物。而餃子的做法也多種多樣,，餃子餡更是非常多,，常見的莫過于白菜餡，芹菜餡等等,。餃子源于古代的角子,。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,，距今已有一千八百多年的歷史了。黃花魚又名黃魚,，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱,。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭,，叫魚腦石,，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,，有止血之效,，能防止出血性紫癜，黃魚曾是中國重要經(jīng)濟魚之一,。白菜韭菜靠邊站,，餃子這樣做，咬一口都是鈣,，沒上桌就被搶光,！營養(yǎng)師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家,，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧,！

黃花魚元寶水餃

By 家和萬事興順順順

配料：

面粉 1000克、小黃花魚 500克、鮮豬肉 300克,、韭菜 100克,、蔥 30克、姜 20克,、香菜 20克,、花生油 2勺、香油 1勺,、精鹽 3匙,、味精 0.2匙

烹飪步驟：

1.準備面粉打入一個雞蛋添加適量清水開始和面

2.和好的的面條蓋上蓋簾醒制20分鐘

3.買新鮮的黃花魚在市場讓賣家直接處理成魚餡非常方便，回來分幾次添加少許鹽的同時添加清水不停的攪拌（一定要分幾次添加不能一次性加完）

4.攪好的魚餡放入鮮豬肉餡

5.鮮豬肉和黃花魚餡順時針方向攪拌使其完全融合

6.韭菜和配料蔥,、姜,、香菜切好后和肉肉放入一起

7.放入油、香油拌勻裹住鮮味再放入鹽和味精調(diào)味均勻即可

8.面團揉好切出小劑子搟成餃子皮放入適量的餡料

9.餃子皮對折再將兩側前后重疊捏緊元寶餃子就包好了

10.元寶餃子依次包好看著就好開心

11.鍋中燒開水先放少許鹽,，再放入元寶餃子,，這樣煮好的餃子不易破還不粘連，元寶餃子煮到完全漂浮上來肚肚鼓起來即可出鍋享用

12.煮好的元寶水餃擺入盤中,，黃花魚水餃搭配臘八蒜一起吃就是完美的標配

烹飪小貼士：

1,、黃花魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì),，脂肪,，維生素B1、B2,，及煙酸,、鈣、磷,、鐵,、鉀、碘等微量元素成分,。2,、黃花魚具有補充蛋白的功效，適于體質(zhì)虛弱,、消化功能差的中老年人,。3、黃花魚具有延緩衰老,，防治癌癥的功效,。4、黃花魚具有增進食欲的功效,，適合兒童,、牙口不好的老人食用,。5、而瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì),，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,，豬肉的脂肪含量還會降低,。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣,。

各位寶寶們你們還知道哪些餃子的做法呢,？

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