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BGM：達(dá)多 - 周五病 (???)

近兩年咸蛋黃口味的美食花樣繁多！肯德基也出了一款咸蛋黃雞翅,，抱著試試的心態(tài),，初味姐姐第一時間跑去嘗鮮了。

可能是期望太高,，總覺得雞翅的咸蛋黃味有點不盡人意呢,！作為一個咸蛋黃愛好者，為了還原心目中理想的味道,，初味姐姐決定自己動手?jǐn)]雞翅啦,！

剛好我的新烤箱終于也到了，那就趁著五一假期用新烤箱做一款無油版的咸蛋黃脆皮雞翅,，來個一箭雙雕唄,！

這款烤雞翅真的是我的良心之作了，光是咸蛋黃就用了4個,，為了去蛋腥味還加了清酒,，雞翅加上了面包糠做的脆殼，卻沒有用一滴油,！不但省油,，而且熱量也減了一半，小仙女們放心食用哈！

看了視頻的小伙伴,，歡迎發(fā)微博@初味日記交作業(yè)哦,！

咸蛋黃雞翅食譜

Salted egg yolk chicken wings

材料

低筋面粉 適量

鹽、糖 適量

面包糠 適量

咸蛋黃 4個

雞翅 11只

醬油 10g

清酒 10g

雞蛋 2個

做法

1,、咸蛋黃放入烤箱165度烤熟備用,。

2、雞翅用刀劃上小口,，方便腌制入味,。

3、烤熟的咸蛋黃壓碎,，加入清酒,、醬油、鹽,、糖,、雞翅抓勻。

4,、雞翅靜置30分鐘入味,。

5、取雞翅依次裹上面粉,、雞蛋,、面包糠。(表面的醬料不要弄掉哦!)

6,、弄好的雞翅放在烤架上,。

7、放入預(yù)熱好195度的烤箱,，烘烤30分鐘即可,。

/雞翅/

可以用雞中翅或者整只雞翅。如果用雞小錘或雞腿要在雞肉上多劃幾刀把肉切成攤開且均勻的狀態(tài),，烘烤起來會比較均勻且容易熟,。

/咸蛋黃/

咸蛋黃建議用新鮮的，味道會更香,。蛋黃需要提前烤熟或蒸熟才能壓碎哦,！

/保存/

建議現(xiàn)做現(xiàn)吃！

我做的烤雞翅比爺爺家的還好吃,！你信嗎,？