枸杞，自古以來就是我們補(bǔ)氣養(yǎng)生的佳品,，女性尤其喜愛,，中醫(yī)里也是一味常見藥材，并且絕對是藥食同源的最佳選擇,，可入藥、可泡茶,、可煲湯…那你知道嗎,？枸杞不僅有紅色的，還有黑色的,，而且黑枸杞還擁有極高的營養(yǎng)價(jià)值,！

最近隨著黑枸杞熱度的高漲，越來越多的人開始好奇,，這種看起來其貌不揚(yáng)的黑枸杞,，究竟和以往經(jīng)常食用的那種紅枸杞有什么區(qū)別呢？難道比紅枸杞更有營養(yǎng)價(jià)值嗎,？

?什么是黑枸杞,？?

首先呢，給大家簡單介紹一下：黑枸杞即黑果枸杞,，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”,、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬,。為多棘刺灌木,，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲,，白色,。主要分布于中國的青海、寧夏,、新疆,、甘肅等地的高山沙林、鹽化沙地,、河湖沿岸,、干河床以及荒漠河岸林中。

野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng),，能忍耐38.5攝氏度高溫,，耐寒性亦很強(qiáng)，在-25.6攝氏度下不會被凍害,，耐干旱,，在荒漠地仍能生長。是喜光樹種,，全光照下發(fā)育健壯,，在庇蔭下生長細(xì)弱，花果極少,。對土壤要求不嚴(yán),，耐鹽堿、耐旱,。

?黑枸杞VS紅枸杞,？?

從功效上來說，枸杞都有著提高機(jī)體免疫力的作用,，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精,，滋補(bǔ)肝腎、止津消渴,、改善睡眠,、抗腫瘤；但黑枸杞中含有大量的原花青素,，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生植物,，而原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑。

實(shí)驗(yàn)證明：原花青素的抗自由基氧化能力是維生素C的20倍,、維生素E的50倍,，從而具有很強(qiáng)的抗衰老作用，吸收速度迅速且完全,，口服20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度,，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久,。紅枸杞中則不含有此物質(zhì)。

?原花青素的作用?

原花青素是癌癥的大克星,！不少人都知道,，自由基是正常細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，它帶有未配對的電子,，具有強(qiáng)烈的氧化活性,，如果細(xì)胞內(nèi)的自由基過多，就可以使附近的生物大分子發(fā)生氧化,，包括DNA,、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等。DNA氧化后會發(fā)生斷裂,，堿基突變等情況,，就大大增加了癌癥的發(fā)生機(jī)會。黑枸杞中的原花青素就好像一個(gè)捕魚網(wǎng),，可以收集這些對人體不利的自由基,，并搶先與它們結(jié)合在一起，轉(zhuǎn)化為安定的狀態(tài),，穩(wěn)定地排出體外,，從而降低癌癥發(fā)生的幾率。

不僅如此,，原花青素對于改善血液循環(huán)也有很大的幫助,。花青素具有恢復(fù)失去的微血管的功效,，加強(qiáng)脆弱的血管,，從而使血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥,。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛,、浮腫,、夜間痙攣等癥狀。

并且黑枸杞里的原花青素能穿越血腦屏障,，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害,。食用黑枸杞中后,，能顯著提高睡眠質(zhì)量。

原花青素還可防止皮膚皺紋的提早生成,，使肌膚更年輕,、更有活力。花青素是天然的陽光遮蓋物,，能夠阻止紫外線侵害皮膚,，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難,。所以,，我們也說黑枸杞是抗衰老、美容養(yǎng)顏的良藥,。

最后,，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,，具有明顯保護(hù)視力的作用,，對青少年假性近視，中老年眼花,、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變,，白內(nèi)障，視疲勞,，干眼癥都有良好的保健作用,。并且花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者,，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助,。

?繼續(xù)：黑枸杞PK紅枸杞？?

從口感上來說,，紅枸杞要比黑枸杞好吃,，嘗起來更香甜。

從湯色上來說,，紅枸杞?jīng)_泡后,，茶湯幾乎無色，或呈現(xiàn)淡淡的紅色,，而黑枸杞中的花青素遇到不同的水質(zhì)就會呈現(xiàn)出不同的顏色,，在偏堿性水中會呈現(xiàn)藍(lán)色，在中性水中會呈現(xiàn)紫色,。

從成分上來說,，經(jīng)科學(xué)測定，黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞,。與紅果枸杞相比,，黑枸杞中的鐵、鈣,、鎂,、鋅,、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀,、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,，鈉含量與其基本相當(dāng)。

怎么樣,，有木有心動,？吃了這么多年的紅枸杞了，要不要嘗試一下“開黑”,？

被譽(yù)為“軟黃金”的黑枸杞,，你值得擁有哦！說不定會有意想不到的驚喜呢,！