隨著生活水平的提高,，人們?cè)絹?lái)越注重日常的養(yǎng)生保健,。很多人對(duì)于“養(yǎng)肝護(hù)肝”的認(rèn)識(shí)就是，一定要吃滋補(bǔ)藥品,，或者是“以形補(bǔ)形”,。

但這種認(rèn)知存在很大的誤區(qū)，養(yǎng)護(hù)肝臟是要根據(jù)每個(gè)人的身體狀況來(lái)區(qū)別對(duì)待的,。

肝臟的健康和飲食有著密切的關(guān)聯(lián),。

如果飲食不當(dāng)，肝臟就會(huì)受到傷害,。但早期的肝病具有很強(qiáng)的隱匿性,，而且沒(méi)有什么特異性癥狀。

生活中,，這種“菜”最好少吃

像一些比較受歡迎的泡菜,、腌制酸菜,、酸豆角等開胃菜都含有大量的硝酸鹽。進(jìn)入人體后會(huì)在腸道細(xì)菌的作用下將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,。

亞硝酸鹽是一種化學(xué)致癌物質(zhì),，會(huì)引發(fā)肝癌。

像這一類的腌制食品,，在腌制后的5-10天,，亞硝酸鹽的含量處于頂峰，應(yīng)避免食用這個(gè)時(shí)間段的泡菜,。

這種食物也是肝病的幫兇

發(fā)霉食物中的黃曲霉毒素對(duì)肝臟也有很大的毒害作用。

早在1993年,，黃曲霉毒素就被列入了“一類致癌物”,，其毒性是砒霜的68倍，直接食用,，會(huì)導(dǎo)致一個(gè)70KG的成人死亡,。

黃曲霉毒素常存在于發(fā)霉的玉米、花生,、腐爛的水果,、發(fā)苦的堅(jiān)果等糧油產(chǎn)品中。

肝病大都是“拖”出來(lái)的,，身體出現(xiàn)以下表現(xiàn),，需警惕

表現(xiàn)1、肝區(qū)疼痛

多數(shù)的肝區(qū)疼痛是由于肝臟發(fā)炎,，造成肝臟腫大及肝包膜炎癥,，或炎癥消退后留下的纖維素黏連，使得肝包膜上的神經(jīng)受到刺激或牽拉引起的,。

由于肝臟沒(méi)有“痛覺(jué)”,，通常出現(xiàn)肝區(qū)疼痛時(shí)，說(shuō)明肝病已經(jīng)到了中晚期,，需要及早警惕,。

表現(xiàn)2、出血傾向

許多有肝病的人，在洗漱時(shí),，往往會(huì)出現(xiàn)牙齦或者鼻腔出血的情況發(fā)生,，或者在咬硬物之后，在物體上留下血跡,。

這是因?yàn)楦尾缓玫娜耍渭?xì)胞受損,，肝臟產(chǎn)生的凝血因子減少,，導(dǎo)致全身的凝血能力下降。

因此,，在密布毛細(xì)血管的部位就容易出現(xiàn)少量出血的現(xiàn)象,。

表現(xiàn)3、腹脹,，腹水

大量的腹水會(huì)導(dǎo)致腹部膨隆,，呈現(xiàn)蛙腹，腹下垂,。

肝腹水也是慢性肝病的一種,。由大塊型、結(jié)節(jié)型,、彌漫性的肝細(xì)胞變形,、壞死、再生,。

再生,、壞死會(huì)促使組織纖維增生，導(dǎo)致肝臟變纖維化,，形成肝硬化,。肝功能減退引起門靜脈高壓，形成腹水,。

要想人不老,，肝臟保護(hù)好，多吃這三種食物,，肝臟悄悄變年輕

1,、多吃富硒的食物

缺硒是肝病變的重要因素。

缺硒會(huì)導(dǎo)致肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性降低,，使肝細(xì)胞的防御力受到破壞,。而一旦肝有損傷,，就更容易沉積毒素，就像坑洼的路面容易積水一樣,。補(bǔ)硒,，說(shuō)白了就是補(bǔ)充抑制肝病變的物質(zhì)。

硒元素含量豐富的食物有：海產(chǎn)品（大紅蝦,、龍蝦,、金槍魚）、動(dòng)物內(nèi)臟,、瘦肉,、菌菇類蔬菜、筍等,。

除了吃以外,，還有一些富含硒的食材，我們可以泡水喝,，像各種白茶,、綠茶、烏龍茶,、懷菊花茶等,，堅(jiān)持飲用，也能促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng),、保護(hù)肝臟,。

2、多吃綠色蔬菜

多吃綠色食物對(duì)肝臟有益處,?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，緩解肝氣郁結(jié),，還能保護(hù)視力,。比如：黃瓜、芹菜,、菠菜等,。

肝硬化患者，飲食以高蛋白、高維生素,、低脂肪,、易消化為主。

早期肝硬化時(shí),，可以多吃新鮮水果蔬菜,，適當(dāng)進(jìn)食糖類，雞蛋,、瘦肉等,，并做到定時(shí)、定量,，盡量少吃一些堅(jiān)果類食物,，否則容易出現(xiàn)消化道出血癥狀。

3,、多吃奶制品

主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳,，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出,。

另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能,。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物應(yīng)以清淡平和,、營(yíng)養(yǎng)豐富為宜，同時(shí)要避免多吃油膩,、油炸,、辛辣食物，否則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào),。

做到以上三點(diǎn)后,，還需注意這最后一項(xiàng)，否則就是功虧一簣

避免喝大酒,，喝酒傷肝,，酒精對(duì)于肝的傷害是明確無(wú)誤的。

長(zhǎng)期大量飲酒,，在初期表現(xiàn)為酒精性脂肪肝,，往往沒(méi)有癥狀或輕微的乏力、右上腹隱痛；之后會(huì)進(jìn)一步發(fā)展成酒精性肝炎,、酒精性肝硬化,，可能還會(huì)有精神神經(jīng)癥狀表現(xiàn)的慢性酒精中毒。

“如飲酒,，需限量”,，膳食指南中的這句話，具體的解讀是：任何人都是最好不要喝酒,。

如果一定要喝的話,，成年男性一天飲用酒精不超過(guò) 25 克，也就是最多喝高度白酒 50 克,、啤酒 750 毫升,，成年女性最多喝 38 度白酒 50 克、啤酒 450 毫升,。