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眾所周知,，排骨在我們的生活中非常的常見,，而且一般人都非常喜歡吃它，畢竟有肉,，誰會(huì)不想吃呢,，而且它又不同于豬肉、雞肉似的,，一般怎么吃都不會(huì)太膩，排骨中是有很多營(yíng)養(yǎng)的,，比如缺鈣什么的就可以吃它,，甚至有的人生病也會(huì)吃，老人和孩子吃它對(duì)身體有好處,，排骨的做法有很多,，一般人家都喜歡燉排骨，但是那樣太費(fèi)力,，清燉排骨還好,，紅燒不僅復(fù)雜而且還費(fèi)時(shí)間，清燉的話又會(huì)不怎么好吃,，其實(shí)排骨不一定非要燉著吃,，教你學(xué)懶人做法，吃起來真的是別有滋味,，下面我們一起來講一下吧,！
今天我們教的這個(gè)做法叫懶人做法，顧名思義它的做法非常的簡(jiǎn)單,，而且現(xiàn)在在很多飯店都會(huì)有這道菜,，他需要的食材有蘑菇、干筍,、排骨,，這道菜的名字就是干筍蘑菇蒸排骨。排骨本身肉質(zhì)非常的松軟,，而且特別的有營(yíng)養(yǎng),，然后再加上甘筍和蘑菇會(huì)更加的出味,，自從學(xué)會(huì)了這個(gè)懶人做法，我家的孩子很喜歡吃,。第一步,，我們選好新鮮的排骨買回來，然后把排骨洗干凈,，這個(gè)時(shí)候我們要加入面粉,，之后用筷子攪拌均勻，然后放在桌子上等兩分鐘左右,，然后再用水把它洗干凈,，這個(gè)時(shí)候我們要注意不能洗一遍，需要多洗幾遍,，直到洗的水非常的清澈,，沒有一點(diǎn)的渾濁，我們就可以把排骨撈出來,，放在盆里備用就行了,。
第二步，然后我們進(jìn)行排骨的腌制,，需要往里面加入食用鹽,、生抽、白糖,、耗油,、姜片、大蔥,、料酒,、淀粉一系列的配料，然后用筷子攪拌均勻,，研制半小時(shí)左右,，這里我們需要注意的是排骨要放在冰箱中腌制，因?yàn)槟菢訒?huì)更好的入味,。第三步,，我們要把干筍和蘑菇放在水里浸泡，泡上一段時(shí)間后,，然后我們?cè)俜旁阱伬锇阉鼈冎笫?，煮熟之后撈出，用涼水把它們洗干凈,，然后放在盆里?/span>第四步,，這個(gè)時(shí)候我們之前腌制的排骨就差不多了，然后用手把排骨放在干筍和蘑菇上面,，不能直接把排骨和料汁一塊倒進(jìn)去,，把排骨放好之后,，然后再把料汁倒進(jìn)去就可以了。
第五步,，這個(gè)是我們需要準(zhǔn)備大蔥片和姜片,，因?yàn)橹拔覀冸缰婆殴堑臅r(shí)候，里面已經(jīng)有大蔥和姜片了,，所以這次我們少放點(diǎn)就可以了,，放上之后把排骨端進(jìn)蒸鍋，蒸上差不多半個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了,。第六步,，出鍋之后撒上小蔥花，這樣我們的懶人排骨做法就好了,，顏色非常的純正,，而且一看就會(huì)讓人有食欲，并且這種做法不需要食用油,，吃起來不會(huì)太油膩,，因?yàn)檎舻木壒剩詼矔?huì)比較多,，底部的蘑菇和干筍也非常的好吃,，有喜歡吃排骨的朋友可以試一試這種做法哦！
好了,，今天我們就講到這里，你學(xué)會(huì)排骨的懶人做法了嗎,？ |
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