精選長(zhǎng)江流域的清江魚

說到清江魚,，很多人可能有所不知。清江魚被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕,，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件,。

和常見的烤魚選材草魚、黑魚相比,，優(yōu)質(zhì)的水域環(huán)境生長(zhǎng)的清江魚肉質(zhì)更加鮮嫩,，沒有泥腥味，吃起來基本無小刺,。

一味清歡300°C時(shí)尚烤魚選用的都是2.2～2.5斤的清江魚,，活魚當(dāng)天現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)做，在新鮮度我們是認(rèn)真的,。

四種辣度挑戰(zhàn)你的味蕾

醬香味,、香辣味、微辣味,、麻辣味,、重辣，口味層層遞進(jìn),，滿足了清淡派和重口味派的老饕們,。

為了使“辣”味更加正宗，所用的調(diào)味是正宗的川味串料，辣的過癮,，辣的爽快,，對(duì)口味有要求，隨時(shí)可以調(diào)整,，不夠辣現(xiàn)場(chǎng)可以加辣,。

一魚兩吃解鎖新吃法 

紙包烤魚打開之后，那饞人的香氣,，咕嚕咕嚕作響的魚湯,，碩大的魚勾引著一個(gè)吃貨的靈魂。

清江魚外微焦,，內(nèi)里卻汁水豐盈,，魚皮酥香，魚肉滑嫩還無小刺,。一口就能吃到酥,、粘、香三種不同的口感,。

湯底是由筒骨+魚骨熬煮而成,，兩種骨頭鮮味相得益彰，這個(gè)湯不拿來刷火鍋實(shí)在是暴殄天物,。（對(duì)了,，可以無限量續(xù)加湯底哦）

除了隨鍋已有的軟糯年糕、純手工肉丸,、金針菇等之外,，粉絲、生菜,、菠菜,、肥牛卷…各種烤魚伴侶葷素搭配，吃來有勁,。

精選30只以上基圍蝦

30多只基圍蝦排成三排,，每一只都是手掌長(zhǎng)度的尺寸，鍋底金針菇+萵筍墊底,，有兩種口味蒜蓉味和蒜蓉香辣味可選,。

亮晶晶的大蝦經(jīng)過湯汁的洗禮，顏色甚是好看,。忍不住吃上一個(gè),，殼薄體肥、肉質(zhì)緊致,，這新鮮度和美味度吃得到,。

湯汁鮮的掉眉毛

煮過基圍蝦的湯汁濃郁十足,，鮮美到要掉眉毛。放上菠菜,、生菜,、火腿腸、豆腐皮等燙菜,，燙菜充分吸收湯汁,，好吃到爆炸。

會(huì)吃的人把蝦裝的滿滿的,，然后澆上湯汁,，邊吃蝦邊喝湯才夠勁,。大蝦配上蒜蓉,，湯汁鮮濃帶點(diǎn)辛辣，湯汁在長(zhǎng)時(shí)間的熬煮之下,，更是營(yíng)養(yǎng)豐富,。

除了主打的紙包烤魚和蒜香大蝦鍋之外，還有各種進(jìn)店必點(diǎn)的菜肴,，在烤魚上桌之前先填填肚子,。香辣大花甲香辣

堆成小山分量的花甲，個(gè)個(gè)大顆飽滿,，鮮嫩的花甲肉上裹著一層透亮的紅油,，光看著就讓人蠢蠢欲動(dòng)。

精心挑選的花甲經(jīng)過反復(fù)的清洗,、挑揀,、吐沙，所以吃起來不用擔(dān)心吃著吃著突然“咯噔”一下影響口感,。

魷魚須放上青紅椒,、洋蔥、蔥姜,、干辣椒等各式調(diào)料爆炒,，端上來空氣的辛辣味彌漫開來，即使胃口不適也被勾引著來上幾口,。

入口鮮香爽脆,，柔韌中帶著Q彈的嚼勁，咬一口看看嫩嫩的內(nèi)里看得見,，用來下飯最合適不過了,。

香辣大花

小炒肉選用的小里脊全瘦肉，所以吃起來不會(huì)覺得油膩,。再配上特選的小米辣,，最大程度將肉質(zhì)的鮮味逼出來。

芹菜綠油油的清新搭配不膩不柴的炒肉，看這賣相就是春天的感覺,，入口更是辣中帶鮮,，十分有味。

蕪湖特色的紅皮烤鴨絕對(duì)要嘗一嘗,。紅色的外皮色澤誘人,，內(nèi)里肉質(zhì)相當(dāng)飽滿，拿起筷子這就要來一口,。

吃的時(shí)候蘸上濃郁的湯汁,，一口下去，皮脆內(nèi)嫩,，入口即化,，口頰留香。

冰涼涼的雞絲涼面吃起來非常勁道,，蘸上底部的辣椒油,，裹上細(xì)膩的雞絲，一入口整個(gè)辣味的后勁就上來了,。

對(duì)于嗜辣的人一定要嘗一嘗,，真的是麻的爽快，辣的過癮,，勾引你的味蕾,，讓你吃了還想吃。

入門后可以看見兩個(gè)檔口,，分別制作鹵味和燒烤,。兩位大廚有條不紊的制作著美味的佳肴，看著美食從他們手中誕生無疑也是種享受,。

鹵拼主要有鹵豬蹄,、鹵鴨爪、鹵雞爪三種,，喜歡吃鹵味可以敞開肚子盡情吃,。紅艷的鹵汁一勺澆上去，讓人胃口大開,。

鹵味的味道非常正宗,，輕輕一咬便連皮帶肉撕拉下來，完全不費(fèi)勁,。外層芝麻的濃香搭配鹵味鮮嫩的肉感,，感受多層次的味覺體驗(yàn)。

烤豬蹄火候非常重要,，這樣烤出來的豬蹄才不硬不柴,。再撒上孜然辣椒等作料,，油脂滋滋作響，充分入味,，才是打開一個(gè)烤豬蹄的正確方式,。

輕輕撕扯皮肉分離，里面的嫩肉一展無遺,。入口感覺到明顯的膠質(zhì)感,，肉質(zhì)外焦里嫩，入口即化,，香糯入味,！這就是滿滿的膠原蛋白！

五花肉烤得噴香噴香的,，饞嘴妹一下子吃了好幾串,，咸鮮濃郁，肥而不膩,，老板再給我來上幾串,。

四周水族箱里面,，五彩斑斕的熱帶魚游來游去,，中間巨大的游魚吊燈下一環(huán)環(huán)游魚裝飾，好像在海底世界就餐一樣,。

坐在窗邊的位置,，可以將1912附近的景色一覽無余，川流不息的行人,、拔地而起的高樓,，這就是合肥進(jìn)步的步伐。

復(fù)古精美桌椅,，特色的文藝展品,，各種綠植鮮花藤蔓纏繞垂落或纏繞，熱帶森林似的布置,，ins的風(fēng)格,，隨手一拍就是一場(chǎng)大片。

連墻壁也不放過,，綠色的草坪搭配綻放的花朵,，藝術(shù)的插畫和懸空的書本相得益彰，輕松的氛圍之下讓你在一天疲勞之后,，更加輕輕松松的享受美食,。

這么好吃好看的美食

不親自感受一趟豈不后悔

這不饞嘴妹又給大家送福利了