GB/10781.1是糧食酒,，不是食用酒精勾兌的,。

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）,，指純糧釀造的酒,。

2.固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒,，一部分為糧食酒,。

3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基,。

消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,，還是酒精酒。

消費者可以通過以下方法來判斷酒的好壞：

看酒花

把酒瓶倒過來搖晃,，觀察酒花變化,，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒,。

空杯法

將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,，聞空杯香氣自然醇厚的，是純糧酒,；香氣較淡但嗆鼻的,，是酒精勾兌酒。靜置十分鐘左右再聞,，酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。依然有糧香味,、酒香味,、糟香味剩余的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高,。

手搓法

取幾滴白酒放在手心里,，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧散白酒生熱后發(fā)出的氣味清香,，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子,，氣味很古怪,，而且留存時間很短，很快就沒有味道了,。

加水法

酒精勾兌的酒加入水不失光,，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象,。這個方法小編曾親自試驗過,，保證真實有效。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出,，造成失光混濁,；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁,。