山　林

在世人眼裡,，生長在大宋朝的蘇東坡,，那是一個無可爭議的全才。他不光詩,、書,、畫三絕，而且在美食,、飲酒方面也是頗有建樹,。美酒助燃了蘇東坡的生活激情，讓他的日常生活多姿多彩,。有一次,，一位王姓朋友得了一罐好酒，專門請?zhí)K東坡品嚐,，蘇東坡喝美了，寫了這麼一句「使我有名全是酒」??！ 我不負酒，酒不負我,，即便是在千年後的今天,，依舊是以酒為媒，傳君美名......

前年,，姨媽邀請我們一家三口去四川成都遊玩,。飯桌上,，姨夫拿出本地酒和我家先生對飲，我注意了一下,，酒名叫「蘇東坡酒赤壁醉」,。蘇東坡的《前赤壁賦》和《後赤壁賦》我讀過，那是蘇東坡飲酒後的得意之作,。沒想到現(xiàn)代人打出了這張詩詞王牌招攬生意,，可謂獨出心裁。

姨夫介紹,，成都附近的眉山市是蘇東坡的故鄉(xiāng),，一直以來，眉山人致力於發(fā)掘蘇東坡故土酒文化,。多年前,，釀酒師們悉心研究了蘇東坡所著《東坡酒經(jīng)》，把該書的傳統(tǒng)製酒方法推陳出新,，逐漸演變?yōu)樗拇ㄊ∪K酒業(yè)的釀造新工藝,。這瓶「赤壁醉」正是該酒廠的產(chǎn)品之一。

《東坡酒經(jīng)》篇幅極短,，包含了製麴用麴,、出酒率、發(fā)酵時間等多項內(nèi)容,。洋洋灑灑數(shù)百言,，地地道道民間事。蘇東坡在千年前對於造酒的精妙感悟,，竟然成就了一家現(xiàn)代社會大型企業(yè),，這就是文學藝術(shù)的價值和魅力。

離開成都的時候,，姨媽給我們買了兩瓶精裝東坡酒捎上,。這正合我意，因為我是一名蘇迷哦,！美酒飄香 ,，夢回千年，蘇東坡與酒的那些事兒,，點點滴滴,，似在眼前。

「春未老,，風細柳斜斜,，試上超然臺上看，半壕春水一城花，煙雨暗千家,。寒食後,，酒醒卻咨嗟，休對故人思故國,，且將新火試新茶,，詩酒趁年華?！惯@是蘇東坡在山東密州為官時寫下的《望江南．超然臺作》,，時間是公元1076年暮春時節(jié)。煙雨朦朧中,，蘇東坡來到超然臺,，來時微醉，此刻經(jīng)細雨撲面,，醉意全無,。登高望遠，獨在高處略顯孤單,，他思念故鄉(xiāng)的親人,，可是故國路遠，只能感念一番,。詩人襟懷坦蕩,，他自己安慰自己：不如趁著春光未老，烹下新茶,，邀請朋友們飲酒賦詩?。≡姾途?，好像是一對戀人,，你儂我儂，相輔相成,。

同年八月中秋,，蘇東坡還寫下了另一首傳世名作《水調(diào)歌頭》。詞前小序說：「丙辰中秋,，歡飲達旦,，大醉，作此篇,，兼懷子由,。」蘇東坡和弟弟感情深厚,，月圓之夜想起子由，他思念到了極致,，只能「把酒問青天」,。明月不常在,，人生不如意事常有，即便不能心想事成,，也要保持樂觀,，積極向上。蘇東坡熱愛生活,，善於捕捉美好,，他筆鋒一轉(zhuǎn)，「但願人長久,，千里共嬋娟」,，遂成為千古佳句。蘇東坡一生,，笑對坎坷,，他在文學領(lǐng)域成就非凡，和他的良好心態(tài)息息相關(guān),。

其實,，蘇東坡大醉的次數(shù)少之又少。平日裡,，他主張喝酒微醺,，稍醉即止?！溉幌踩孙嬀?，見客舉杯徐引，則余胸中為之浩浩焉,，落落焉,，酣適之味，乃過於客......」自己抿上一口,，怡然自樂,，看著客人喝酒，樂上加樂,。獨樂樂不如眾樂樂,，內(nèi)心慷慨，形之於外,，真乃大妙人也,！《書東皋子傳後》全文妙趣橫生，貫穿著詩人對酒的清醒認知和深刻理解,?！父┭龈饔袘B(tài)，得酒詩自成」，也是蘇東坡名句,。醉酒的樣子千姿百態(tài),，如果不是不省人事，那很可能憨態(tài)可掬,。最主要是喝酒之後,，靈感迸發(fā)，才思敏捷,，好詩倚馬可待,。

蘇東坡每次被流放，都甘於清貧,，淡然應(yīng)對,，官雖不大，利民措施卻極多,。他深入民間,，體察民瘼，也曾與民同飲,。他根據(jù)民間俚語,，構(gòu)思出《薄薄酒》二章。其中「薄薄酒,，勝茶湯,，粗粗布，勝無裳,，醜妻惡妾勝空房,。」通俗易懂,，朗朗上口,，不失精妙。薄酒,，是低度數(shù)的酒,，質(zhì)量並非上乘，適合民眾消費,。酒精麻醉人的神經(jīng),，讓人身心愉悅，甚至飄飄若仙,。薄酒也有這樣的功用,。蘇門四學士之一的黃庭堅和蘇東坡亦師亦友，他也認為「薄酒可以忘憂」,，寫下了《薄薄酒》二章,。兩個大詩人志同道合,，涉筆成趣，難怪並稱為「蘇黃」,！明末文學家張岱說過：人無癖不與交也,！如此說來，蘇東坡絕對是個值得結(jié)交之人,，他有自己的癖好，他的癖好之一就是釀酒,。在被貶謫的日子裡,，釀酒的過程是苦中作樂，一旦上了癮,，妥妥的釀酒達人呀,！達人豁達，心底無私,，中國的酒文化因此增添了濃墨重彩的一筆,。蘇東坡獨創(chuàng)了松酒、 桂酒,、蜜酒,、真一酒、天門冬酒等,。

新酒面世,，幸甚至哉，自當歌以詠志,。當年釀出真一酒,，蘇東坡心情大好，頃刻間作了一首《真一酒歌》,。話說這真一酒真不一般,，真就引來了得道真人。據(jù)蘇東坡《白鶴峰所遇》記載,，忽一日,，鄧道士半夜敲門，陪同者是和呂洞賓一般模樣的世外高人,。三人一起開喝真一酒,，喝到妙處，歌之舞之,。這次奇遇,，亦真亦幻，氣息浪漫,。其實真一酒並沒有玄妙之處,，只是用了白麵,、糯米、清水之物,，其酒色純正,，清新自然罷了。道人們來喝真一酒,，也許不是聞著酒味來的,，而是衝著蘇東坡這個人來的。愛屋及烏嘛,！

林語堂在《蘇東坡傳》中,，評價蘇東坡是優(yōu)秀的釀造師，並非誇大其詞,。除了《東坡酒經(jīng)》,，還有多篇東坡酒賦被美酒愛好者津津樂道，如《洞庭春色賦》,、《濁醪有妙理賦》,、《中山松醪賦》等。蘇東坡成為「唐宋八大家」,，之一,，自然也有這些賦論的功勞。歷史上的大詩人不計其數(shù),，成為造酒師的唯有蘇東坡吧,？歷史上的清官也有不少，被多次遭貶謫的也是蘇東坡吧,？沒有滿腔幽怨,，憤世嫉俗，反而隨遇而安,，泰然處之,。在苦難中留下的精神財富彌足珍貴。

從成都帶來的蘇東坡酒,，值得我珍愛,。我要和最知己的朋友暢飲此酒，我還要親自下廚,，炒上一盤子東坡豆腐,，再燉一鍋子東坡肉。推杯換盞的過程中,，模仿《薄薄酒》,，吟誦幾首打油詩。咱也來一個「詩酒趁年華」呀,！