很多人在春季都會犯“春困”,，尤其是午飯之后,，頭腦昏昏沉沉，做什么都沒有精神,。然而,，到了晚上，夜深人靜的時候卻總也睡不著,，翻來覆去,，一夜都睡不好。這樣天天被“春困”和“失眠”纏身,，時間長了,，身體就會吃不消。

好的睡眠需要早睡早起的良好習(xí)慣,，不要有過多的心理壓力,。除此之外，可以多吃一些安神養(yǎng)心的食材,，比如蓮子,，它有補脾益腎、養(yǎng)心安神的功效,，經(jīng)常食用,，對白天沒精神，夜晚易失眠有很好的食療作用,。

那么，蓮子怎么吃好呢,？今天就給大家推薦這款銀耳蓮子羹,。銀耳又稱白木耳，有“菌中之冠”的美稱,，富含天然植物性膠質(zhì),，有補脾開胃、益氣清腸,、滋陰潤肺的功效,，既能提高人體的免疫力，還能起到美容潤膚的作用,。銀耳和蓮子口感上一滑一綿,，特別有層次感。營養(yǎng)上相互補益,，身體素質(zhì)好了,，失眠的狀況也會減輕。

除了這些，另外還搭配了紅棗和枸杞,，這兩種食材也有養(yǎng)血安神的功效,。這樣煮上一鍋，做法簡單,，經(jīng)常吃溫潤滋補,，好入睡，不失眠,。

【銀耳蓮子羹】

【食材】銀耳/蓮子/紅棗/枸杞/冰糖

【具體制作步驟】

1，首先把銀耳和蓮子溫水泡發(fā),，銀耳很好泡,，大概半個小時就可以了。蓮子先用清水淘洗兩遍,，再用清水浸泡,，和銀耳泡相同的時間。

2，把泡好的銀耳淘洗干凈,，然后用廚房剪刀把白色的銀耳剪成小朵,，剩余黃色蒂的部分就不要了。

3，砂鍋內(nèi)加入足量的清水,，把銀耳和蓮子倒入鍋內(nèi),，再把紅棗清洗干凈，一起放入砂鍋內(nèi),。然后大火把水燒開,，蓋上鍋蓋，調(diào)小火煮40分鐘,。注意后20分鐘要勤看著點,，銀耳煮稠之后容易溢鍋，盡量不要把鍋蓋蓋得太嚴(yán),。

4，40分鐘后銀耳的膠質(zhì)已經(jīng)煮出來了,，這時加入枸杞,，再根據(jù)自己的口味放入一些冰糖，攪拌一下,，蓋上鍋蓋,，再煮10分鐘。

5，又煮了10分鐘,，所有的食材都已經(jīng)軟爛,，銀耳羹也非常粘稠，這時就可以關(guān)火了,。

6,，盛入碗中,，稍稍放涼就可以食用了，滑滑的,，糯糯的,，甘甜、綿香,，好喝極了,！

小貼士：

1,，泡好的銀耳最好剪得小一點,，這樣在煮的過程中更容易出膠，做出的銀耳羹更細滑,。

2,，水的用量要根據(jù)銀耳的量來衡量，盡量一次加夠,，不要中途再加水。