每一瓶葡萄酒都是有生命的精靈在瓶子里睡覺,、成長成熟,，迎來它們的青春期打開葡萄酒瓶,，葡萄酒精靈便活著飛出來,，而在打開這個魔瓶之前怎么才能讓葡萄酒精靈在里面睡個好覺，經(jīng)歷一個健康的成長期,、長成漂亮的健康的珠圓玉潤的葡萄酒美人兒那么如果保護好魔瓶是每一個擁有魔瓶的主人應(yīng)該了解的重要事項,。

紅葡萄酒

光線：無論是自然光還是燈光，都會加速葡萄酒氧化,。這就是為什么葡萄酒大多數(shù)是深色的玻璃瓶裝,。在儲存葡萄酒時，一定要避免所有光源,。如果需要儲存價格高昂的名酒,，可以考慮購買專門防紫外線的葡萄酒儲存箱。

暗室保存

溫度：12℃被認(rèn)為是儲存葡萄酒最理想的溫度。儲存葡萄酒需要恒定低溫,。如果葡萄酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下即使是短時間內(nèi),，葡萄酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的葡萄酒會失去新鮮果味變成燉煮水果的味道,。當(dāng)葡萄酒的酒塞移位,，葡萄酒就有可能是遭到了熱破壞。因此,，要長時間保存葡萄酒,，需要把葡萄酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。

恒溫

濕度：適宜的濕度使酒塞保持濕潤,，不會因為干燥而萎縮變形,，從而更好地保護葡萄酒防止被氧化。對于葡萄酒來說,，濕度在50%到80%之間是最理想的,。因此，葡萄酒并不適合長期存放在冰箱里,，冰箱干燥的環(huán)境反而會使葡萄酒加速氧化,。

恒濕

震動：葡萄酒要避免震動，震動會導(dǎo)致葡萄酒加速陳年,。過度震動會破壞葡萄酒的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致沉淀,。長時間儲存葡萄酒，一定要避免在運輸?shù)倪^程中劇烈震動,。

避免劇烈震動

此外,，在儲存葡萄酒時，要將葡萄酒斜放或平放,，保持葡萄酒與軟木塞接觸,，使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞,，則無需平放,。

平放