過年必備的雙椒魚頭，寓意年年有余,，好吃又好看,，做法還簡單

第一步，首先把魚頭清洗干凈,，魚頭我已經(jīng)讓老板從中間劈開了！洗凈的魚頭加入半勺鹽,，兩勺料酒,，少加點雞精，半勺胡椒粉,，最后放幾片生姜,，在放幾個蔥段，里外涂抹均勻,，腌制15分鐘

第二步,，腌魚的時候，準備一個紅辣椒,，給它切碎,，大蔥斜刀切成片，在切點姜片,，蔥段和姜片切好以后,，均勻的擺在盤里，放上鹽好的魚頭,，撒上切好的辣椒丁,，淋上兩勺蒸魚豉油,，水開以后上鍋蒸10分鐘，魚頭比較大的話,，多蒸一會,，時間到了，關火燜上兩分鐘,，

最后,，撒上切好的蒜末，在撒上一些蔥花,，最后澆上燒好的熱油,！雙椒魚頭就做好了，有時間可以蒸上一道,，寓意年年有余,，魚肉吃起來非常的鮮香滑嫩，喜歡的話就收藏吧,！