痛風是一種晶體相關性關節(jié)病,，是尿酸鹽結晶沉積所致，與高尿酸血癥直接相關,。也就是說痛風是與高尿酸血癥息息相關的,。痛風是一種急性病，常常說發(fā)作就發(fā)作,，像忽然刮過一陣風一樣,，而且疼痛難忍，經(jīng)常昨天活蹦亂跳,，第二天醒來就痛的連路都走不了,。見下圖。

血液中的尿酸升高,，逐漸形成尿酸鹽結晶，這些結晶沉積在關節(jié),，導致關節(jié)腫脹,、疼痛，也就是痛風發(fā)作,；如果尿酸鹽沉積在腎臟,，則會形成腎結石。

不喝酒，不吃肉,，拒絕海鮮,，嚴格低尿酸飲食，尿酸就一定不會高了么,？  

化驗血尿酸高于420umol/L,，即為高尿酸血癥。但是你知道么,？

機體80%的尿酸來源于自身代謝產(chǎn)生,，與飲食無關，只有20%是從食物中獲得,，所以盡管嚴格的飲食控制，高尿酸的食物一點都不沾,，體內尿酸值仍可能很高,，這也解釋了好多人的疑問：為什么每天只吃白菜、蘿卜,，化驗尿酸還是不降,？不過,，盡管高尿酸是發(fā)病的罪魁禍首，但并不是尿酸高就一定會導致痛風發(fā)作,，痛風的發(fā)作常常由于血尿酸的沉積及血尿酸值的明顯波動所致,。尿酸可以在機體內很多部位沉積，見下圖,。

由此可見,，尿酸結晶除了導致關節(jié)炎發(fā)作以外，在不同的部位沉積,，可帶來不同的并發(fā)癥,。

說了半天高尿酸對痛風的重要性，那么哪些食物含尿酸高,，痛風患者是不建議食用的呢,？

盡管人體內只有20%尿酸來自于食物攝入，但是高嘌呤飲食還是會導致痛風急性發(fā)作,，所以我們還是要是要低嘌呤飲食,，低嘌呤飲食僅能使血尿酸下降60-90μmol/L。下面我們看見不同飲食對尿酸影響：

①　高嘌呤飲食：動物內臟（尤其是腦,、肝,、腎），海產(chǎn)品（尤其是海魚,、貝殼等）和濃肉湯含嘌呤較高,。如動物肝臟、腎臟,、胰臟,、腦、沙丁魚,、鳳尾魚,、魚子、蝦類,、蟹黃,、酵母、火鍋湯,、雞湯,、肉湯、肉餡等,，都是高嘌呤食物,。其中，肉類當中，紅肉（豬牛羊）比白肉更容易誘發(fā)痛風,。

②　中嘌呤食物：鯉魚,、帶魚、鱈魚,、鱔魚,、大比目魚、鱸魚,、梭魚,、鯖魚、鰻魚,、貝殼類水產(chǎn),、熏火腿、豬肉,、牛肉,、鴨、鵝,、鴿子,、鵪鶉、

③　扁豆,、干豆類(黃豆,、蠶豆等)。

④　低嘌呤食物：蘑菇等菌菇類,、花菜,、蘆筍、菠菜,、豌豆,、四季豆、青豆,、麥片,、雞肉、花生,、花生醬等,。

此外，要注意果糖對尿酸的影響也很明顯,，富含果糖的飲料和水果明顯增加血尿酸水平,，其對血尿酸的影響比白酒更明顯，與啤酒相當,。果糖在肝臟內代謝,消耗大量的ATP,增加了嘌呤代謝的原材料。大量進食果糖增加血中胰島素水平，誘發(fā)胰島素抵抗,，間接導致腎臟尿酸排泄減少。

尿酸高的人,，出現(xiàn)關節(jié)痛,，就一定是痛風么？讓我們來看看痛風的發(fā)病是什么樣子的吧：

①突然起病,，常發(fā)生于足第一關節(jié),，也就是我們常說的大腳趾。     

②關節(jié)劇痛難忍,，嚴重時連走路也困難,。

③疼痛在12小時左右達到高峰。部分患者可有發(fā)熱,、寒戰(zhàn),、頭痛、心悸,、惡心等全身癥狀,。

好多人痛風發(fā)作常常去診所輸注青霉素，一周后疼痛消失,，認為青霉素治療是非常有效的,。事實真的如此么？

痛風是一種自限性疾病,，也就是說得了痛風性關節(jié)炎,，即使不治療，一,、兩周后關節(jié)痛會自行好轉,。輸青霉素好了的患者其實是痛風的疼痛自己緩解了。

痛風一般分為三期：急性痛風發(fā)作期,，也就是疼的要死要活的時期,；痛風間歇期，也是痛風癥狀穩(wěn)定期,，無關節(jié)痛,，需要繼續(xù)降尿酸，鞏固療效,；長期控制,，患者無不舒服癥狀，僅僅是服用降尿酸藥物讓尿酸穩(wěn)定在較低水平,，預防痛風再次發(fā)作,。