很多人以為食物的消化吸收是胃腸道的事情，跟肝臟,、胰腺?zèng)]什么關(guān)系,。

其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。其實(shí)肝臟,、胰腺才是我們?nèi)梭w負(fù)責(zé)消化食物非常重要的兩個(gè)器官,，可以說如果沒有這兩個(gè)器官，我們吃進(jìn)去的食物幾乎90%無法消化,，更不要說吸收了,。

今天主要介紹我們肝臟是怎么消化我們吃進(jìn)去的食物的。我們臨床上經(jīng)常聽到的膽囊炎、膽結(jié)石又是什么東西,？俗話說肝膽相照,，肝膽相照在解剖學(xué)上到底是什么關(guān)系？

看下圖,，我們肝臟和膽囊是連接在一起的。

紅色的是肝臟,、綠色的時(shí)膽囊

膽囊就在我們肝臟的下面,，我們的膽汁是肝臟分泌出來的，大部分肝臟細(xì)胞都會(huì)生產(chǎn)膽汁和分泌膽汁,，分泌出來的膽汁通過特殊的管道（膽囊管）暫時(shí)儲(chǔ)存在膽囊之中,，當(dāng)我們進(jìn)食的時(shí)候膽汁就會(huì)沿著膽總管流到小腸里面幫忙我們消化和吸收脂肪和膽固醇。

換句話說膽囊只是我們?nèi)梭w暫時(shí)儲(chǔ)存膽汁的倉庫,，當(dāng)需要消化食物的時(shí)候再拿出來負(fù)責(zé)幫忙消化食物,。

肝膽相照

膽汁其實(shí)含有多種成分，主要有膽汁酸,、蛋白,、磷脂、膽固醇,、膽紅素,、鈉鉀鹽等。

其中幫忙消化吸收膽固醇和脂肪的主要是膽汁酸,，我們生活中見到的油,、膽固醇是不溶于水的，膽汁酸鹽可以跟我們吃進(jìn)去的油脂和膽固醇結(jié)合變得易溶于水,，并且還能將吃進(jìn)來的脂肪溶解成細(xì)小的顆粒,，這樣從胰腺中分泌出來消化脂肪的酶（專業(yè)名詞叫胰脂肪酶、膽固醇脂酶）就更容易跟這些細(xì)小顆粒接觸進(jìn)一步將脂肪分解成小分子使得小腸細(xì)胞更容易吸收,。

我們膽道跟我們?nèi)梭w腸道是相通的,，膽汁通過膽道膽總管排入腸道，前面講過我們膽汁里面也含有膽固醇的成分,，身體內(nèi)一部分多余的膽固醇也會(huì)隨著膽汁排到腸腔里面,，我們吃進(jìn)去有一部分多余的膽固醇就跟隨大便一起排出體外了。

我們?nèi)梭w為什么會(huì)發(fā)生膽結(jié)石,？

膽固醇是屬于脂肪類的物質(zhì),，不溶于水，但有膽汁酸鹽的存在可以幫忙膽固醇溶解在水中,，如果膽汁中膽汁酸鹽含量太少或者相對(duì)不足膽固醇就容易沉淀出來,，久而久之就形成膽固醇結(jié)石，也就是大家經(jīng)常聽到的膽結(jié)石,，膽結(jié)石的人就比較容易發(fā)生膽囊炎,，還有平常水喝的比較少的人也容易膽結(jié)石,，缺水膽汁被濃縮了，這個(gè)應(yīng)該挺好理解的,， 但膽結(jié)石還跟很多因素有關(guān)系的,，比如遺傳，環(huán)境飲食因素等,。

膽囊結(jié)石

我們膽汁除了負(fù)責(zé)消化脂肪外,，膽汁還是體內(nèi)有害膽紅素排出體外的主要途徑，大家應(yīng)該都有聽過“黃疸”這個(gè)疾病吧,，就是全身皮膚發(fā)黃,、眼睛變黃、尿也變多很黃,，臨床上經(jīng)常稱為“眼黃,、尿黃、皮膚黃”,，剛出生小孩子經(jīng)常發(fā)生,，有肝臟疾病、溶血性疾病還有膽總管結(jié)石的人也經(jīng)常出現(xiàn),。是什么導(dǎo)致的我們皮膚變黃,？就是血液里面的膽紅素，少量膽紅素有利身體健康,，大量膽紅素就會(huì)破壞我們身體細(xì)胞,。所以身體多余的膽紅素就會(huì)通過膽汁排到腸道，最后通過大便排出體外,。所以分泌膽汁還有排泄膽紅素的作用,，也就是排毒了。

我們膽汁是黃色的,，我們大便為什么是黃色的很大一部分原因就是因?yàn)槟懠t素的顏色混在便便里面,。也就是膽汁跟大便混合后使得大便變成黃色。

我們膽道系統(tǒng)還是我們肝臟排毒的一個(gè)重要管道,，肝臟是我們?nèi)梭w的一個(gè)化工廠,，是一個(gè)解毒器官，很多有毒的物質(zhì)在肝臟解毒后和以及一些藥物的代謝產(chǎn)物也會(huì)隨著膽汁一起更糞便排出體外,。

膽汁還幫助多種脂溶性維生素吸收,，比如維生素 A，維生素 D 等的吸收,。

綜上所述,，別看我們一個(gè)小小的膽囊，里面儲(chǔ)存的膽汁平常都是涓涓細(xì)流到腸道里面，其實(shí)有很多作用的,?？梢詭兔ξ罩竞途S生素、可以幫忙排泄毒素和膽紅素,，還可以幫忙排泄多余的膽固醇,。

這是純科普的文章。大家純當(dāng)做常識(shí)看一看,，這種文章往往點(diǎn)擊率和觀看率都很低,，但我還是要科普，因?yàn)椴煌跣穆?。哈哈?/p>