 / 食材 / 韭菜200克、小河蝦200克,、生姜絲4克,、紅干椒3克、蒜片3克,、鹽適量,、胡椒粉少許 / 做法 / 1、準(zhǔn)備好所需食材,，韭菜提前理好洗干凈切三厘米長(zhǎng)的小段,。韭菜葉和韭菜根盡量分開(kāi)放。小河蝦要多淘洗幾次,，紅干椒,、生姜、蒜片都切好備用,。  2,、炒鍋加入食用油燒八成熱,，倒入小河蝦翻幾秒鐘后放入蒜姜絲、蒜片,、紅辣椒一起爆炒2分鐘,。  3、加入鹽翻勻,。  4,、因?yàn)榫虏烁染虏巳~熟的慢一些，下來(lái)先加入韭菜根快速翻炒半分鐘,，然后再加入韭菜葉繼續(xù)炒半分鐘,。  5、炒好快關(guān)火時(shí),，撒入胡椒粉即可關(guān)火裝盤(pán),。  |
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