最近大家都在追《都挺好》雖然電視劇已經(jīng)結(jié)局了,，但劇中的人物想必也給大家留下來很深刻的印象，堅強獨立女強人蘇明玉在經(jīng)歷了這么多事之后,，竟然被糟心老父親蘇大強的一碗茄汁面所折服,，拉近父女關(guān)系，小編在追劇時不由發(fā)出靈魂深處的疑問,，大強秘制茄汁面究竟有什么撼動人心的力量,。為了找到答案，小編在追劇之余開始了對茄子面制作方法的探究,，現(xiàn)在只想說“嗯,，真香！”,。這么好吃的面必須要給我們廣大的劇迷朋友們安利啊,，蘇明玉都愛吃的茄汁面，大強做了三十年,，記憶中的老味道,！朋友們還在等什么,，大強祖?zhèn)髑阎娲蠹叶贾档脫碛校?/p>

茄汁面

By 家有樂的4次冪

配料：

面條 100克,、油菜 2棵、豆芽 1把,、西紅柿 2個,、番茄醬 適量,、姜 適量、蔥 適量,、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.蔥,，姜切碎

2.番茄切碎備用

3.炒鍋加油燒熱，加入蔥姜爆香

4.加入番茄,，炒出水分

5.加入適量番茄醬

6.加入適量水,，水可以多一點，面條好后要澆汁

7.開中火熬一會,，到湯汁收濃加入鹽攪拌一下可以關(guān)火了

8.油菜過開水,，焯熟

9.豆芽也過開水，焯熟,，水開后下入面條,，中間澆一次冷水，這樣面條煮的透也勁道

10.豆芽盛入碗中

11.盛入面條,，上面放上油菜

12.澆上番茄鹵子,，記得多澆點湯

烹飪小貼士：

1、面條提前準備好,，家里沒有削面,，我用了普通寬面條，其他原來準備好,，洗干凈,，蕃茄切小丁。