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橙子乃水果界的小太陽，看不到藍天見不到陽光的日子里,，就吃個橙子重振好心情吧！
香橙燉蛋
用料：橙子1個,，牛奶25mL,，糖10克，雞蛋1個,。 做法： 1.橙子從頂端三分之一處切開,，擠出橙汁備用。 2.將橙子內(nèi)部的筋膜去除干凈,，橙汁里加入糖攪拌至融化,，用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用,。 3.橙汁和牛奶備好,，雞蛋打入碗中攪打散，加入約30克橙汁攪勻,，再加入牛奶攪拌均勻,，然后用小篩過濾掉雜質(zhì)。 4.空橙子放入小碗內(nèi)固定,，再倒入牛奶香橙液至八分滿表面包上保鮮膜蒸鍋水開后,，將橙子放入，中火蒸25分鐘即可,。
香橙燕窩盅
用料：燕窩一盞（或7g左右）,，香橙一個，冰糖適量,。 做法： 1.燕窩泡6小時,。 2.將泡發(fā)的燕窩撕成條和碎，清除毛和其他雜質(zhì),。 3.把香橙頂部切下做成香橙盅,，蓋子留著備用。 4.把橙肉用小刀和小勺掏出來,，橙肉和橙汁備用（動作要輕,，不要破壞橙子皮）,。 5.然后把撕好的燕窩條放入香橙盅，將備用的橙汁和部分橙肉跟燕窩混合一下,。 6.把香橙放在盤子上坐穩(wěn),，切下備用的蓋子蓋上。 7.上蒸鍋,，大火5分鐘后轉(zhuǎn)中火20分鐘,。 8.加入適量冰糖再繼續(xù)蒸10分鐘即可。
川貝冰糖燉香橙
用料：川貝粉5g,，香橙1個,，冰糖四塊。 做法： 1.洗干凈橙子,，取出果肉,。 2.把材料裝入碗中(川貝粉要撒得均勻點)，放三湯匙的清水,。 3.文火燉20-30分鐘(必須加蓋子)即可,。
香橙紅棗茶
用料：橙子1個，紅棗9個,，紅糖適量,，水適量。 做法： 1.橙子用鹽搓洗,，橫向切出3片,，紅棗從腰部擰斷。 2.將所有的材料放入鍋中,，將水燒開后,，熬煮3-5分鐘。待紅棗味漸濃即可關(guān)火倒出,。 3.因為橙子在熬煮的過程中,，味道散失的比較快，所以在盛杯時,，切下一小角月牙形的橙子,，在杯中擠入橙汁，并把月牙橙片放入杯中,，再倒入煮好的湯水,，這樣可以保持一縷橙子的清香。 4.如果有陳皮,，加入一小點,，味道層次會更好。
橙子果醬
用料：橙子1000g,，冰糖或砂糖500g,。 做法： 1.橙子去皮,。 2.把橙子肉撕開，把內(nèi)部的白色皮大部分去掉,，橙子肉撕成小塊,，加入砂糖拌均后靜置四小時。 3.大火煮開,，同時攪拌,，撈出表面雜質(zhì)和泡沫。 4.然后開到中大火繼續(xù)煮,，不時的攪拌,。熬到粘稠即可。 5.熄火后繼續(xù)攪拌5分鐘,，趁熱裝入干燥的容器里,，倒扣放置即可。沖水或者抹面包都是極好的,。
蘋果橙子甜湯
用料：蘋果1個，香橙1個,，冰糖3小顆,，水適量。 做法： 1.鍋內(nèi)加水適量,，燒開,。 2.蘋果洗凈切塊，橙子切塊去皮,，放入,。 3.煮三兩分鐘，加入冰糖,，然后出鍋即可,。
香橙雞翅
用料：雞翅400克，橙子2個,，生抽1大匙,，蜂蜜1大匙，白醋1大匙,，清水一碗,。 做法： 1.將橙子洗凈，用鹽在橙子皮表面搓一下,，將橙子皮削下來,，去除白膜。 2.將橙子皮切成絲,，將橙肉切成小塊備用,。 3.將雞翅洗凈,，焯水后備用。 4.熱炒鍋,，倒入適量的油,，將橙皮絲倒入翻炒。 5.放入焯過水的雞翅翻炒,。加入生抽,，略炒一下。 6.加入水,、醋和蜂蜜,，轉(zhuǎn)中火燜。 7.燜至湯汁快收干,，倒入橙子果肉,，略炒即可出鍋。
橙香烤魚
用料：黃花魚1條,，橙子半個,，西蘭花（配菜）5朵，食用油適量,，鹽適量,，胡椒粉適量，蒜沫適量,，蔥適量,。 做法： 1.西蘭花洗凈，掰成大朵備用,，橙子連皮切大圓片備用,。 2.黃花魚收拾干凈，魚身切幾刀好入味,，拿出烤盤,，鋪2層錫紙，將魚平放在上面,，將鹽,，胡椒粉涂滿魚全身，魚肚子中也要涂,，并按摩一下,，淹漬使魚入味。 3.撒上蔥花,，蒜沫,，少許食用油，將西蘭花擺在魚旁邊，橙片擺在魚身上,，將魚下面的一層錫紙把魚整個包裹起來,。 4.烤箱200度預(yù)熱，放入烤盤,，上下火,，烤30分鐘即可。
香橙排骨
用料：排骨1斤,，鮮橙2個,，料酒1勺，生抽2勺半,，白糖2-3勺,，鹽少許，蔥段少許,，姜片少許,。 做法： 1.排骨洗凈后焯燙一下，放入湯鍋中燉一個半小時,，放蔥段和姜片即可,，不需加鹽。 2.取1個半鮮橙榨汁,，橙子皮取一點擦成末,，放到調(diào)味汁里用，再可以取一點切細絲,，最后裝飾用,。剩下的橙子還可以切片擺盤用,。 3.取出燉好的排骨,，湯留著，放點白菜葉,，加點鹽就是一道好喝的湯了,。 4.這時調(diào)一碗味汁，半杯橙汁加一勺料酒,、兩勺生抽,、兩勺白糖及一小勺鹽，攪拌均勻,。 5.取炒鍋,，不需放油，倒入調(diào)味汁燒開,，放入排骨,，小火慢燉，慢慢收汁。 6.待湯汁完全收干即可出鍋,。
鮮橙新吃法,，你get沒？
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