農(nóng)村酒席最后都有一道''送客菜’’,，這菜一上就該走人了,，是什么菜？

我們七零后小時(shí)候,，一聽(tīng)到本家有娶媳婦的或者生孩子吃大面的,，還有蓋房子上梁的，一個(gè)個(gè)就跟紅了眼珠子似的,，能提前十天半月盼望著,。

那時(shí)候農(nóng)村酒席上有一只不是很大的雞，還有用面和上點(diǎn)菜炸出來(lái)的油丸子,，在就就是叫做蝦片的一種膨化油炸東西,，是當(dāng)時(shí)孩子們最喜歡吃的幾樣菜，也估計(jì)是當(dāng)時(shí)的葷菜,。

那時(shí)候吃酒席,，我們有專門(mén)的小孩桌，七八十來(lái)個(gè)半大小孩聚在一起,，就等好菜來(lái)時(shí)開(kāi)搶,。看到上面說(shuō)的三樣菜,，我們是真的要去動(dòng)手搶的,，雞基本上被三四個(gè)男孩子分了尸，女孩子只好等油丸子和蝦片,，因?yàn)檫@兩樣都是用筷子一次只能夾一個(gè)或者兩個(gè),，所以女孩子也是能夠搶到吃的，好歹能解解饞,。

其它的就是菜了,，炒白菜，炒芹菜，炒這樣,，炒那樣,，當(dāng)年的孩子們特別圖吃，上一碟光一碟,，吃完一碟就去外面看著,，看到端盤(pán)子的小伙來(lái)了，就歡天喜地又跑回桌上等吃,。

等看到盤(pán)子里啥時(shí)候是端著一道叫做'’凍'’的菜時(shí),，孩子們就會(huì)各自跑到廚房里拿一碗大米飯，知道菜上齊了,，吃了米飯就該散席了,。

我們這里酒席最后的送客菜就是凍，一般這個(gè)菜是事主自己在家里熬制的,，用豬皮打出來(lái)的凍,，客人們看到凍，就知道酒席即將圓滿結(jié)束,。

直到現(xiàn)在,，農(nóng)村辦酒席菜品越來(lái)越多，檔次提高了不知道多少個(gè)層次,，但最后上一盤(pán)凍,，告訴賓客宴席即將結(jié)束這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)到今天。

各位,，你們那里是什么樣的菜最后上,？大家可在評(píng)論區(qū)留言，共同學(xué)習(xí)一下,。