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馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,，能促進胰島腺分泌胰島素,，調節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度,、保持血糖恒定,，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外,，它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸,，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用,。它的吃法有很多種,，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,，蒸馬齒菜餡包子,，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。 |
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