如果去過東北旅游的朋友們應(yīng)該都知道,，東北路邊的早餐之王一定是它了,，我個(gè)人最喜歡冷面煎的很焦，吃起來口感特別的好,，而且再加入金針菇,，味道真的是巨好吃，做的醬汁你們一定要學(xué)會(huì),，真的是路邊攤,，秘制醬汁配方，學(xué)會(huì)都可以出去“開店”了

記得有一次和朋友出去玩的時(shí)候就遇見了賣烤冷面的,，買了一份是真的是非常的美味,，到現(xiàn)在為止回憶起來真的是美好，后來我就請(qǐng)教了一位東北阿姨,，他將作法配方教給了我,，沒想到做出來的口感真的適合路邊攤吃的一模一樣，非常的美味,。我們一起往下看,。

需要先準(zhǔn)備甜面醬，番茄醬,，蒜蓉辣醬,，糖生抽白芝麻，烤冷面面片,，香菜,，香蔥雞蛋，香腸,。我們需要先調(diào)醬汁,，在碗中倒入甜面醬，番茄醬,，蒜蓉辣醬,，雞精，糖和生抽全部放在一個(gè)小碗里,，將蒜打成蒜泥后,，倒入碗中均勻的攪拌，然后將洋蔥打成泥,，鍋里熱油倒入洋蔥,，炒出香味兒后，倒入碗里調(diào)好的醬汁,，然后在鍋里加入可樂,，等燒開后撒入一些白芝麻就可以關(guān)火了，醬汁秘制的配方就是這么簡(jiǎn)單,，

然后將香腸對(duì)半切開后煎至焦黃,，拿出備用平底鍋里倒入一些油,，開小火放入烤冷面面片，然后在面片上面打入一個(gè)雞蛋,，用鏟子輕輕的攪開,，使蛋液均勻的鋪在面片上，煎至蛋液凝固后,，用鏟子把面片翻面兒,，圖上剛剛做好的調(diào)味醬，撒上蔥花,，香菜和香腸還可以加入知識(shí)或者是辣條,，將面片卷起來，用刀切成幾段后,，裝在碗里撒上一些香菜就可以吃了,。

大家在制作烤冷面的配料時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好隨便放,，而且制作的醬料如果多的話可以放在冰箱里保存,，想吃隨時(shí)拿出來就可以用非常的方便快捷。其實(shí)烤冷面的關(guān)鍵在于醬汁,，我把自己的秘制配方教給大家,，希望大家一定要收藏起來，嘗上一口真的是非常的美味,，東北烤冷面,，醬汁秘制配方，學(xué)會(huì)都可以出去“開店”了

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