蝦肉是水產品種非常受歡迎的一種肉類,，很多人都愛吃蝦,，如蔥爆大蝦、白灼蝦,、火鍋蝦等等,，這些也都是人們一致認為的美食。但是在我們吃蝦肉的時候,，總感覺有些牙磣,，這到底是怎么回事呢？實際上,，這就跟人們說的蝦線有關了,，當蝦線大家沒有處理干凈的時候,，蝦肉吃起來的味道就不是那么的好。那這蝦線很臟嗎,？到底能不能吃,？

蝦線是蝦的背部，發(fā)黑或者是發(fā)青的那條線,，是蝦用于消化的地方,。蝦線里面的黑色東西看起來好像很臟的樣子，會影響食欲,，所以有的人會想去除蝦線,。蝦線里面的確有一些殘留的食物殘渣，不是很干凈,，但是我們老話說“不干不凈，吃了沒病”,，所以說即使吃了也沒啥事,。

其實在我們日常生活中，通常我們把蝦做熟以后,，里面的細菌也已經被殺死了,，因此說不會有啥安全問題。至于說蝦的味道,，會變的有點腥,，口感也會有點差，這方面如果不是強迫癥的話,，也可以接受啦,！而且在我們白蒸或者酒燜大蝦的時候，蝦線中含有苦味的物質,，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道,。如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚,，去不去蝦線就比較無所謂了,。

此外除了蝦線以外，蝦頭是否能吃也一直存在著一定的爭議,。在大家熟知的綜藝節(jié)目中在吃小龍蝦的時候何炅把蝦頭完全給扔掉,，說沒有人是會吃蝦頭的，但當時戚薇卻說我吃蝦頭,，我們成都人都是吃蝦頭的,，蝦頭味道非常的好。像我們中國人比較喜歡吃的小龍蝦頭中含有非常多的重金屬以及有毒物質,，所以很多人是都不會吃蝦頭的,。

綜合以上的介紹,，其實我們可以知道如果是比較介意口感的人，可以把蝦線去掉,。如果不介意口感,，或者是很小的蝦，也不需要去掉蝦線,，對人體健康基本沒有什么危害,。不過，這個東西是否有危害還是和吃的量有關,。所以建議大家,，如果你不在意它的味道，或者不在意這是排泄物,，不挑也不會有多大危害,，吃一頓蝦不會有什么問題。如果你心里就是跨不過那個檻,，總覺得臟臟的,，要么吃的時候自己挑掉，要么就選那種已經挑了蝦線的吃就是了,。你平時吃蝦的時候,，會吃蝦線嗎？