春天氣候多變，容易感冒,，所以應(yīng)該多食用一些應(yīng)季的蔬果,。那么今天,，小昕就來(lái)給大家推薦一些簡(jiǎn)單的小炒，一方面簡(jiǎn)單快捷,，另一方面營(yíng)養(yǎng)也很豐富,，希望大家喜歡。

萵筍炒蛋

清新爽口的小炒。

1.雞蛋打散，備用,。

2.萵筍去皮,，切片，備用,。

3.鍋中熱油,，倒入蛋液，待雞蛋凝固后,，稍微撥散,，盛出備用。

4.鍋中再加一點(diǎn)油,，放入蔥花,、蒜末、五香粉爆香,。

5.倒入萵筍翻炒至斷生,，然后倒入雞蛋翻炒均勻。

6.加鹽調(diào)味拌勻即可出鍋,。

糖醋藕丁

脆嫩又下飯,。

1.蓮藕去皮切丁,，焯水后 ，撈出備用,。

2.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，放入醬油、白醋,、糖,，按照1:2:3的比例即可，攪拌均勻。

3.再根據(jù)個(gè)人喜好加入鹽和雞精調(diào)勻,，備用,。

4.鍋中熱油，放入藕丁翻炒片刻,。

5.淋入調(diào)好的料汁,，中小火燉煮。

6.待湯汁收的差不多的時(shí)候,，淋入少許水淀粉勾芡,。

7.臨出鍋的時(shí)候加點(diǎn)蔥花拌勻即可。

芹菜小河蝦

鮮美無(wú)比的家常小炒,。

1.小河蝦洗凈,，放入鹽,、胡椒粉、料酒,、白糖，抓勻腌制20分鐘左右,。

2.芹菜洗凈,，切段備用。

3.鍋中熱油,，要比平日炒菜多一些,，放入小河蝦煸炒至香酥后撈出。

4.鍋中熱底油,，放入姜,、蒜、小米椒爆香,，

5.放入小河蝦,，加鹽、生抽,、白胡椒粉,、料酒、糖翻炒均勻,。

6.倒入芹菜段,，斷生后即可出鍋。

豆芽炒肉絲

1.豆芽去根，洗凈控水，備用,。

2.肉切肉絲,，備用。

3.鍋中熱油,，放入蔥,、姜、五香粉爆炒出香味,。

4.放入肉絲翻炒,，待肉絲變色后，加入生抽,、料酒翻炒,。

5.放入豆芽和辣椒翻炒幾下，豆芽變軟,，熟了后就出可以出鍋了,。

素炒南瓜

簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

1.南瓜去皮切薄片,，備用,。

2.鍋中熱油，放入南瓜翻炒,。

3.待南瓜稍微變軟后,，稍微淋一點(diǎn)清水。

4.待南瓜徹底軟面后,，加鹽,、蔥花、雞精翻拌均勻即可裝盤(pán),。