這個觀賞性極佳的植物,，為多年生草本,，穗狀花絮上的朵朵粉紫色小花兒，圍繞著一枝花梗緊密相擁,，有一絲浪漫,，有一絲甜美，又有一絲孤獨,。

其根莖是橫臥于地下的,，葉對生或3片輪生，披針形或?qū)捙樞?，有對葉蓮之稱,。

藥用上，因其清熱解毒,，收斂止血等功效,，又有敗毒草,、哮喘藥之稱。

但其大名,，卻是千屈菜,，大凡被稱之為菜的植物，采來吃吃總是可以的,。但千屈菜的花這么美,，當(dāng)然是不可以吃的，所以食用部位是嫩莖葉,。

一般于4～5月間到野外采摘千屈菜,，從易折斷處將千屈菜的嫩莖葉采下，洗凈后,，入沸水中焯一下,，涼拌、炒食,、做湯,，或下面條均可。也可切碎,，拌面粉內(nèi)蒸食,。

千屈菜還可制成干菜在冬春食用。制作方法為,，先將鮮菜用沸水焯一下,，再曬干貯存。食用時加水發(fā)開,，炒菜,、做湯，都別是一番美味,。

千屈菜30克,，馬齒莧20克（鮮品倍加），粳米150克,，蜂蜜或紅糖適量做成粥,，此粥味甜潤，粥糯軟,，爽口,。具有清熱涼血，解毒利濕的功效,。可用于腸炎,、痢疾,，便血等癥,。

藥用時,，千屈菜以全草入藥，性味苦寒,，歸大腸,、肝經(jīng)。具有清熱涼血,，收斂止瀉之功效,。可用于痢疾,，泄瀉,，及便血，血崩,，吐血,，鼻出血，外傷出血,，以及瘡瘍潰爛等的治療,。

附方

1、治痢疾：千屈菜15g,，陳茶葉12g,。水煎服。（南藥《中草藥學(xué)》）

千屈菜與茶葉治痢疾,，可謂強強聯(lián)手,。

茶葉治療痢疾的功效，在我國早有記載,，唐朝孟詵在《良療本草》中說 ：“治熱毒下痢 ,，好茶 (白、綠茶 )一斤炙 ,，搗末 ,濃煎一二盞服,。久患痢者 ，亦宜服之,?！?/p>

不僅如此，就算是最可怕的霍亂 ,，茶葉也有一定療效,。宋代陳師文就在《圣濟總錄》中說：“治霍亂煩悶 ，茶末一錢 ,服之即安,?！?/p>

2、治腸炎,，痢疾：千屈菜15g,，馬齒莧15g,。水煎服。（《食物中藥與便方》）

前面入粥也是用千屈菜和馬齒莧,。所以它倆也是強強聯(lián)手的組合,。馬齒莧全草可治赤白痢疾，赤白帶下,，腸炎,。

3、治血瘀經(jīng)閉：千屈菜12g,，紅花9g,，水煎，酌加黃酒和服,。（《寧夏中草藥手冊》）

其中,，紅花活血化瘀，散濕去腫,，黃酒是藥引子,，具有通血脈、厚腸胃等功效,。

4,、治吐血，鼻血,，便血：千屈菜15g,，墨菜15g，紅棗5個,。水煎服,。孕婦忌服。（《食物中藥與便方》）

其中,，墨菜是指墨旱蓮,，為著名止血藥。嫩苗葉可食,。味甘,、酸、涼,。

（由1-4的配伍來看,，古人在對某些病癥用藥時，喜歡將幾樣具有相似功能的藥材合在一起,，增強療效,。就如軍隊打仗，一個人的力量小，多上一個人,，合力而攻之,，令疾病這個敵人，潰不成軍）

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