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說到面食一般北方人喜歡吃面食,，而南方人則是喜歡吃米飯多一點。我相信在很多人眼里都是這種看法,，但其實南方人也是很喜歡吃面條的,，而且種類也是非常的多。今天就給大家介紹一款美味面食,，豆角悶面既好吃做起來也是非常的容易的,。

說到南方人喜歡吃面食可能對一些北方人來說不怎么能相信，但是南方人做起面條來的話那可是相當?shù)木?，還有最重要的一點就是十分的好吃,。而北方人很多吃面條的時候都會把所有的東西放在一起，這就是北方人吃面食的特點,。而今天我做的這款豆角悶面就是屬于北方人吃面食的特點,。首先我們把準備好的豆角掐頭去尾，洗凈,。

肉切絲,，蒜切片,，豆角切成6cm左右的小段。豆角是一種常見的蔬菜,，相信我們許多的朋友們都是比較喜歡食用的,，豆角的味道也是不錯，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，大家經(jīng)常食用豆角,，對于幫助我們補充營養(yǎng)的效果是非常不錯的，還可以起到一定的補腎以及消食的功效,。

熱鍋內(nèi)倒入少許油,，放入蒜片炒香。放入肉絲炒至變色,。肉絲我最好選用五花肉的肉絲,，五花肉肥瘦均勻，肉絲可以大炒一會,，這樣可以將肉絲中的油都煎出來,，然而豆角遇到葷油會更加的香嫩。

適當?shù)氖秤靡恍┒菇?，還可以起到非常不錯的增強我們?nèi)梭w免疫力的作用,，以你為豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成,，這樣就可以提高人體對病毒的抵抗能力,，從而起到不錯的增強機體的免疫功能。投入豆角,，炒至豆角變色,，打蔫。

放入生抽,，老抽,，鹽，繼續(xù)翻炒,。

鍋內(nèi)加入水沒過肉絲和豆角

鍋內(nèi)水煮開轉(zhuǎn)小火五分鐘豆角有小毒所以一定要煮熟,，燜透。

將面條放入鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋進行燜制,，面條放在豆角之上，不要翻動,。

開小火進行燜制,，大約十分鐘，打開可以看到面條已經(jīng)熟了,，如果發(fā)現(xiàn)面條還有未熟的,，需要在面條上淋少許水繼續(xù)燜五分鐘,。

燜制好的面條攪拌充分就可以吃了。

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