作者

程庚倫

賈敬誕辰,，賈珍要風(fēng)光大辦，去都外道觀中請賈敬回家受禮,。

賈敬“清凈慣了的”,，不但不情愿受禮，還再三再四強調(diào),，不要來請他去“那是非場中鬧去”，如若不然,，“我必和你們不依”,。

主角缺席，生日宴會照常按部就班,，依禮進行,。

在《紅樓夢》中,，這是那些貴族的常態(tài)生活。他們不愁吃不愁喝,，唯一的追求就是“只一味高樂不了”,。

眾姑娘在大觀園小聚，賈母聽說了,，年紀那么大了,，尚且不顧天寒路滑,，一乘小轎“攪擾”她們來了,。

“樂子”本來該是胸腔子里溢出來的，心窩子里流出來的，魂褶子里泛出來的。照理說這是很正常的事情,。

但是紅樓中的貴族們不是這樣，他們的“樂子”都是千辛萬苦尋來的,，千方百計找來的,，甚至是千難萬險追來的,。

國孝,、家孝期間,，賈璉停妻再娶，這樣的樂子最后也成了賈府敗亡的導(dǎo)火索之一,，能說這樣的樂子不是千難萬險,？！

物質(zhì)生活水準到了那個高度,，他們的日常生活的自身,，已經(jīng)產(chǎn)生不了制造歡樂的機能,。那個土壤，根本孕育不出歡樂的基因,。

他們的“樂子”,，不過是一些“貪淫戀色好貨尋愁之事”，“悅?cè)菝?，喜歌舞,，調(diào)笑無厭,，云雨無時”,，不僅不能發(fā)揮“消愁破悶”的娛樂作用,，甚至連“噴飯供酒”的輔助功能也一并喪失殆盡。

原因何在,？格局偏狹所致,。

人在基本的生命需求、生存需求滿足之后,，接下來的精神需求同樣重要,，同樣需要滿足。

而紅樓貴族“飽臥”之后,，思的是“醉淫”,，并非文化的高標準追求，精神的高境界滿足,。

人生追求的檔次,、格調(diào)、境界,，不是提著心勁兒往上攀升,，反而是打著旋兒的往下降落。

樂得“忒過了頭”,，而不知樂之所以為樂,，渾渾噩噩又“樂”了一天，昏昏沉沉又謀劃著新的一天的“樂子”,。

周而復(fù)始,，車輾舊轍,；花樣翻新，內(nèi)涵不變,。

這樣的人生,，沒有了格局的人生，與禽獸何異,？,！

如此看來，賈探春“偶結(jié)海棠社”的邀請函,，劉姥姥“怎么得有人也照著這園子畫一張”的金點子策劃,，在一總兒只知享樂的賈府，就顯得是那么的晴云雷震,，橫空出世,。

一詩一畫，俊朗清靈,，霞映云輝,，彩染光暈，揮霍人的性情,，放飛人的心靈,。

而賈母聽小戲，觀百耍,，既入眼入耳,，更入腦入心，確確實實更屬難能可貴,。

她老人家不僅僅聽了看了,，還用心思索用腦思考，“批陳腐舊套”站得高看得準,，直擊文藝作品創(chuàng)作中千篇一律的弊端、千部同調(diào)的病灶,、千人共腔的缺憾,、人云亦云的痼疾。

老人家對失去了活力,、僵化教條的文藝創(chuàng)作提出委婉的批評,，令身處一線的文藝工作者佩服得五體投地。

要論“高樂”,，這才算得上“高樂”,，樂中的高境界。比起那些單單沉溺于“肌膚濫淫”而追求所謂的“高樂”之輩,，不知要高明多少倍,。

賈敬誕辰席面上,，邢夫人王夫人落座之后說道：

“我們來，原為給大老爺拜壽,；這不竟是我們來過生日來了么,！”

鳳姐兒說道：

“大老爺原是好養(yǎng)靜的，已經(jīng)修煉成了,，也算得是神仙了,。太太們這么一說，這就叫做心到神知了,?！?/p>

鳳姐兒的幽默也算波皮膽大得夠檔次了。她在太太們面前,，在公共場合,，公然拿神靈開玩笑，逗得滿屋子婆娘媳婦們哄堂大笑,，也又一次驗證了她真的是一個“波皮破落戶”,。

與此同時，燒丹煉汞,、一心得道成仙的賈敬老爺,，在都外觀中打坐修煉，一臉苦相,；

與寧府慶誕辰家宴上的喜慶晏笑,、熱和景觀，鏡頭互換,，或隱或顯,，恰如電影上的表現(xiàn)手法，二者之間反差強烈,，嘲諷意味表達得尤為充分,。

“文化搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”,。賈敬壽誕設(shè)宴,，夫人奶奶受享。

賈敬“自為早晚升仙,，如何肯又回家染了紅塵”,，且落得弟兄子侄娘兒們眷屬，吃的喝的,，小戲百耍,，熱熱鬧鬧受享了兩日。

賈敬白白癡長一歲,，太太奶奶們白白滿足了口腹之欲,。

若細加考察,，“來過生日的”不相干的人員當中，不僅僅是賈赦,、賈政,、賈璉、寶玉等男主子,，邢夫人,、王夫人、鳳姐兒,、尤氏等女主子,，他們僅屬“一小撮”。

數(shù)量更為龐大的,，當屬來升,、賴二以下的男奴仆，賴嬤嬤,、李嬤嬤,、趙嬤嬤等體面女奴仆，以及寧榮二府參與宴會事務(wù)的婆子媳婦丫鬟小子等各級各類奴才仆從,。

哪一次宴飲,，不得老婆子丫頭們打掃落葉，擦抹桌椅,，預(yù)備茶酒器皿,，最后收拾殘席。

工作人員,，當時的名稱叫奴仆,，不光要侍候、干活,，也需要吃飯,。是他們，借賈敬壽誕宴會,，白白滿足了自己的口腹之欲,。

憑此即可放言，其實是底下媳婦婆子奴才小子們,，幫赦政珍璉邢王夫人鳳姐寶玉等主子們替賈敬過了生日，開了宴會,，坐了席面,，享了宴飲。

這有螃蟹宴之后平兒的話為證,。七八十斤的螃蟹宴,，周瑞家的還懷疑只怕不夠,。平兒說：

“哪里夠，不過都是有名兒的吃兩個子,。那些散眾的,，也有摸的著的，也有摸不著的,?！?/p>

一個小小的螃蟹宴，經(jīng)劉姥姥粗略一算：

“這一頓的錢,，夠我們莊家人過一年的了,。”

但一經(jīng)“散眾”——賞眾丫鬟婆子——也有摸的著的,，也有摸不著的,。

小聚尚如此，大型宴飲想來亦當如此,。

雖然講排場,、比闊氣是貴族世家的通病，但主子們所吃所喝到底“有限”,。如此豐盛的席面,，主子們怎能消化得盡？

對此,，“久經(jīng)歷過世故”的劉姥姥一眼就看穿了：

“我看你們這些人,，都只吃這一點兒就完了，虧你們也不餓,？怪只道風(fēng)兒都吹得倒,。”

賈母半夜看寶玉他們吃桃子,，就吃了大半個,，誰知五更天一連起來了兩次。

史太君兩宴大觀園,，丫頭們請吃點心,，賈母說：

“這會子，油膩膩的,，誰吃這個,。”

薛姨媽只揀了一塊糕,。賈母揀了一個卷子,，只嘗了一嘗，剩的半個，遞與丫鬟了,。

劉姥姥如果聽聞此事,，必定笑斷肚腸。

芳官告訴柳嫂兒寶玉晚飯的素菜,，本不是什么高級東西——涼涼的酸酸的,，還不要擱上香油弄膩了。

探寶釵黛玉半含酸一回,，寶玉吃的是啥,？酸筍雞皮湯，痛喝了兩碗,。吃了半碗飯,、碧粳粥。薛姨媽還把自己糟的鵝掌,、鴨信取了些來與他嘗,。

這也算吃飯？這要讓連馬尿都喝過的焦大看見了,，要讓連馬糞都吃過的焦大知道了,，肯定嗤之以鼻：

還沒有一只老母雞啄得多！就這,，還一股子邪勁,，爬灰的爬灰，養(yǎng)小叔子的養(yǎng)小叔子,。

秦氏可卿有病,，賈母惦記，吩咐王熙鳳有啥好吃的,，記得做好送過去,。賈母就曾命人給秦氏做了棗泥餡的山藥糕，很得秦氏可卿好評,，說吃了兩塊,，倒克化的動。

晴雯使小丫頭子找柳嫂兒要吃蘆蒿,，葷的不好,，炒個面筋的，少擱油,。

一次寧府開宴,，寶玉看一個豆腐皮的包子好吃，就假意說自己還想吃,，讓人捎回來給晴雯,。晴雯還說沒口味,，等留著有口味了再吃。

為女兒柳五兒進寶玉屋里“工作”的事,，柳嫂子對芳官“小意殷勤”，端了一碟熱糕請芳官吃,。誰知芳官不吃,，卻把熱糕“一塊一塊掰了，擲著打雀兒頑,?！?/p>

司棋派小丫頭到廚房要吃豆腐，隔天還要廚房做一碗（燉）雞蛋,，“頓的嫩嫩的”,。柳家的找借口讓她改日再吃。就為這點兒尋常吃食,，小丫頭子滿腹嘮叨,，一肚意見，司棋聽說后還帶人大鬧廚房,，砸了個不亦樂乎,。

看看吧！從主子賈母,、寶玉,、秦可卿，到“副小姐”晴雯,、司棋,、芳官一干人等，日常飲食也真的就是“日常飲食”,，根本不像底層老百姓想象的那樣,，整天吃的都是什么金瓜玉蛋翡翠粥、人參鹿茸王八湯,；

加之整天價手不動,，肩不扛，描眉畫眼,，涂趾抹甲,，運動量有限，消耗量也有限,，飲食數(shù)量也就特別有限,。

正如劉姥姥所說：

“姑娘們天天山珍海味的也吃膩了?！?/p>

鳳姐介紹了茄鲞的做法,，劉姥姥驚得搖頭吐舌：

“我的佛祖！倒得十來只雞來配他?！?/p>

一個茄子需要十來只雞來配,，這不是神話，是賈府的現(xiàn)實——即便改變不了茄子的本質(zhì),，也得配上令人眼花繚亂的配料,。

他們忘記了，配料就是配料,，茄子就是茄子,。

就在少部分人進入小康社會、講究養(yǎng)生的同時,，在賈府內(nèi)部,，處于接近溫飽階段的奴才們，正對主子們不屑一顧的高熱量,、高脂肪,、高膽固醇食品垂涎欲滴。

史太君大設(shè)春燈雅謎,，漏下四鼓時,，命將食物撤去，賞散眾人,，隨起身道：

“我們安歇罷,。”

賈府宴會,，都讓那些下人“過年”了,。其中的主力部隊，就是寶玉眼中的“死魚眼珠子們”,，以及從賴大到焦大等一切有機會挨近桌子的奴才們,。

張材家的就跟平兒開玩笑說：

“我倒想著要吃呢，又沒人讓我,，明兒再有人請姑娘,，可帶了我去罷?！?/p>

由此可見,，在宴飲席面的吃喝享用方面，賈府基層群眾確實有著十分強烈的生理需求,。

離遠的想方設(shè)法挨近桌子,，只要挨近桌子，就會放意暢懷,，“母蝗大嚼”,。

與“風(fēng)兒都吹得倒”的主子們相比,，這些“做粗活”的“呆人”，能吃能喝能尿能屙,，提起腿就走,，放倒頭就睡，吐口唾沫一顆釘,，辦事,、干活一陣風(fēng)：

“老劉，老劉,，食量大似牛，吃個老母豬不抬頭,?！?/p>

奴才們怎么受享？李嬤嬤喝主子寶玉的楓露茶,，帶豆腐皮包子回家給孫子吃,，吃了寶玉特意留給襲人的糖蒸酥酪，就是奴代主享的“春秋筆法”,。

奴才們宴后呢,？劉姥姥“大嚼”之后隨地大小便，臭屁滿溢寶玉臥房,，還咬牙瞪眼放屁扯呼嚕,，仰八叉安臥寶玉的臥床——這就是“死魚眼珠子”宴飲享樂之后的縮影——登了堂入了室，坐了桌子動了筷子,，蹬了鼻子上了臉,。

“主”要的是場面，“奴”要的是實惠,。

主,、奴之間，天生的有條界線,。

柳嫂兒總管大觀園內(nèi)廚房,，從她的眼中看得最清楚: 細米白飯，每日肥雞大鴨子,，將就些兒也罷了,。

吃膩了，又鬧起故事來了,。雞蛋,、豆腐，又是什么面筋,、醬蘿卜炸兒,，敢自倒換口味,。

肥雞大鴨吃膩了，要換花樣,；雞蛋,、豆腐、面筋,、醬蘿卜炸兒吃膩了怎么辦,？

有一年連草根子都沒的吃的日子還有呢。這是柳嫂兒的醒世明言,。