有沒有發(fā)現(xiàn)，在西餐廳里,，

我們一般只能聽到人們低語或是餐具的輕響~

很少看到客人呼叫服務(wù)員忙來忙去~

因為西餐禮儀中掩藏的暗語

讓客人們不用多費口舌~

你就餐的一舉一動都是在告知服務(wù)員你的意圖~

西餐中的哪些暗語~你知道多少呢,？

1、西餐中餐具的擺放

吃西餐正餐時,，擺放的刀叉主要有：吃黃油用的刀,，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊）,，吃肉用的刀叉（即餐刀,、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉,。它們形狀各異,，擺放的位置也不相同，掌握這一點有利于你正確地區(qū)分它們,。有時在餐盤左右兩側(cè)分別擺放的刀叉會有三副之多,，要想不拿錯，關(guān)鍵要記住應(yīng)從兩邊由外向內(nèi)取用,，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類,。

2,、西餐中刀叉的拿法和使用

刀叉的拿法很簡單，一般是右手拿刀,，左手拿叉,。而刀叉的使用主要分為英式和美式：

英式：進餐時，始終是右手持刀,，左手持叉,，一邊切割食物一邊叉而食之，人們認為這種方式比較紳士文雅,。

美式：進餐時,，首先也是右手持刀左手持叉，但美國人習慣把要吃的東西一下子全部切好,，然后把右手的餐刀斜放在餐盤前方,，把左手的餐叉換到右手，再繼續(xù)進餐,。這種方式較之英式比較簡便省事,。

在用刀叉吃西餐時應(yīng)注意以下幾點

（1）切割食物時，切記雙肘下沉,，切勿左右開弓,；

（2）切割食物時要注意食物份量，應(yīng)剛好適合一下入口,，不要叉起來后再一口一口咬著吃,；

（3）進食時，應(yīng)當用叉子叉著吃,，不能用刀扎著吃,；

（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀時,，刀口始終向里,，不可朝外；雙手同時使用刀叉時,，叉齒應(yīng)朝下,，右手持叉進食時則應(yīng)叉齒向朝上；

（5）若刀叉掉到地上,，不要撿起再用,，可請侍者另換一副新的。

3,、西餐中刀叉的擺放物語

在西餐禮儀中,，刀叉的擺放也頗有講究,，不同的擺法有不同的含義,，比如說：

（1）刀叉擺成如下八字,，表示你歇會再進食，也提醒侍者你沒吃完不要收走,；

（2）刀叉擺成如下十字,，表示你還餓，坐等下道菜,；

（3）刀叉如下橫放,，表示你對這道菜很滿意，好評,！

（4）刀叉如下豎直擺成11,，表示你用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了,；

（5）刀叉如下交叉擺成八字,，表示你覺得餐廳的菜或服務(wù)不好，差評,！