故人西辭黃鶴樓

煙花三月下?lián)P州

古往今來(lái)

人們對(duì)揚(yáng)州充滿無(wú)數(shù)幻想

明天就踏入三月啦

揚(yáng)州也要迎來(lái)一年最美的時(shí)候

今天小編就大家墻裂安利一波

揚(yáng)州吃喝玩樂(lè)全攻略

很多合肥人有一種錯(cuò)覺(jué)

覺(jué)得揚(yáng)州離我們很遠(yuǎn),！

其實(shí),，揚(yáng)州離我們...

僅僅"一部電影的距離"

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品味揚(yáng)州的美

無(wú)需太多時(shí)間

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兩天行程，足矣,！

了解一座城市,，最直觀的方式就是吃遍這個(gè)地方的所有美食。揚(yáng)州亦是如此,！外鏈代發(fā)

01

揚(yáng) 州 干 絲

“早上皮包水,，晚上水包皮”，這句流傳于揚(yáng)州大街小巷的諺語(yǔ),?！霸缟掀ぐ敝傅牡帽闶菗P(yáng)州人的早茶。

當(dāng)?shù)厝藰O少在家用早茶,，老到百歲,，小到孩提，都會(huì)在大清早涌入大小不一的茶社中,，而到了茶社都會(huì)熟悉的招呼著點(diǎn)上一份包子和一碗燙干絲,。

細(xì)如發(fā)絲的干絲，根據(jù)時(shí)令和季節(jié)的不同和數(shù)余種配菜一起,，搭配出令人驚喜的菜式,。將白干切為細(xì)絲,，開(kāi)水燙三次，瀝干水分,，干絲便熟了,。外鏈代發(fā)

接著將干絲轉(zhuǎn)成圓錐形狀放在小碟里，倒上一勺醬油,、一勺麻油,、一小撮蝦米、姜絲,、香菜在尖上,，燙干絲便可端上桌了。

02

揚(yáng) 州 包 子

揚(yáng)州包子枵皮大餡,。一口咬下去,，湯汁和熱氣全都一股腦的冒出來(lái)。

以前揚(yáng)州人吃湯包“輕輕移,、慢慢提,，先開(kāi)窗，后喝湯,?！?/span>不過(guò)今天有人用一個(gè)小吸管，在薄薄的湯包皮上扎一個(gè)洞,，輕輕松松就吮吸了湯汁,。

03

揚(yáng) 州 炒 飯

揚(yáng)州炒飯又叫揚(yáng)州蛋炒飯。古書(shū)上有記載的“越國(guó)食碎金飯”說(shuō)的便是這揚(yáng)州蛋炒飯的前身,。

一碗揚(yáng)州炒飯需要根據(jù)當(dāng)季當(dāng)令的食材去更新配菜,。無(wú)論是春筍丁、香菇丁,，還是火腿丁,、瑤柱丁，做好揚(yáng)州炒飯的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是粒粒見(jiàn)味,。

精選的秈米加上豐富的配料,，大小錯(cuò)落有致，這樣做出來(lái)的炒飯才可謂合規(guī)合矩,。

04

揚(yáng) 州 陽(yáng) 春 面

陽(yáng)春面在一個(gè)“鮮”字,。從高郵湖捕上來(lái)的新鮮青蝦，做成蝦籽湯下面,，再?zèng)_上熬好的醬油,，撒上少許胡椒粉，就是一份清香而又醇鮮的上好陽(yáng)春面,。

陽(yáng)春面講究寬湯,，面湯清澈,，面條軟而不爛、韌而不硬,，蔥花青翠,，散發(fā)著淡淡的豬油香氣。很多本地的老食客還會(huì)提前關(guān)照堂倌：“重油,、寬湯,、重香頭！

所以去揚(yáng)州一趟,，最不可錯(cuò)過(guò)的一定要品嘗一碗當(dāng)?shù)刈罹弋?dāng)?shù)孛媸程厣年?yáng)春面,。

05

草 爐 燒 餅

草爐燒餅不同于桶爐燒餅,，桶爐燒餅是以炭火熏烤,，而揚(yáng)州草爐燒餅的燃料是木桿草。因?yàn)槟緱U草具有較好的韌性,，既便于燜燒,，又容易揚(yáng)火。揚(yáng)火后火性文柔,，燒餅內(nèi)熟而外不焦,。

出鍋后的草爐燒餅，內(nèi)瓤松柔花白,，外殼油亮金黃,，餅底狀如薄脆。

這種“三層樓”的草爐燒餅,，香噴噴,，口感極佳，老少咸宜,。

說(shuō)完揚(yáng)州美食

我們?cè)倭牧膿P(yáng)州

都有哪些賞玩的好去處

瘦 西 湖

瘦西湖位于江蘇省揚(yáng)州市西北部,，因湖面瘦長(zhǎng)，所以人稱(chēng)“瘦西湖”,。

瘦西湖全長(zhǎng)4.3公里,，游覽面積30多公頃，有長(zhǎng)堤,、徐園,、小金山、吹臺(tái),、月觀,、五亭橋、鳧莊,、白塔等名勝,。

窈窕曲折的湖道,，串以長(zhǎng)堤春柳、四橋煙雨,、徐園,、小金山,、湖濱長(zhǎng)廊,、靜香書(shū)屋等兩岸景點(diǎn),，儼然一幅天然秀美的國(guó)畫(huà)長(zhǎng)卷。

東 關(guān) 街

東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具有代表性的一條歷史老街,，全長(zhǎng)1122米,，這里是商業(yè)、手工業(yè)和宗教文化中心,。

東關(guān)街被譽(yù)為“中國(guó)十大歷史文化名街”之一,，距今已有1200年的歷史。街面上市井繁華、商家林立,，行當(dāng)俱全。陸陳行,、油米坊,、鮮魚(yú)行、八鮮行,、瓜果行、竹木行近百家之多,。

何園 & 個(gè)園

沿著東關(guān)街一直走就能看見(jiàn)有著江南園林的秀美和徽派建筑內(nèi)斂之氣的個(gè)園,。

個(gè)園建于清嘉慶年間,，是當(dāng)時(shí)兩淮鹽業(yè)商總黃至筠的私人園林。以竹石取勝,，連園名中的“個(gè)”字，也是取了竹字的半邊,，游園一周如歷春夏秋冬四季,，是揚(yáng)州園林中最具特色的一景。

何園,，又名”寄嘯山莊“,，是一處始建于清代中期的中國(guó)古典園林建筑，被譽(yù)為“晚清第一園“,。

京 杭 大 運(yùn) 河

京杭大運(yùn)河是世界上最長(zhǎng)的人工河,，縱貫?zāi)媳?，是一座溝通中華民族兩千多年文明的橋梁,。

月夜下的運(yùn)河才是它最美之時(shí),。氤氳著的燈光將運(yùn)河襯得格外靜謐，兩邊的垂柳也隨江風(fēng)飄揚(yáng),。千百年來(lái)起舞的柳枝不知釣了多少文人墨客的詩(shī)情畫(huà)意,。

盧 氏 鹽 商

盧氏鹽商住宅是揚(yáng)州晚清鹽商最大的豪華住宅,，被譽(yù)為“鹽商第一樓”,。建于清光緒年間，當(dāng)年興建此宅耗銀7萬(wàn)余兩,。

盧氏鹽商住宅門(mén)楣上的磚雕異常精美,。特別是藏書(shū)樓,，保存得相當(dāng)完好,。藏書(shū)樓西側(cè)有一架在揚(yáng)州罕見(jiàn)的百余年古紫藤,。

漫步宅內(nèi)，從第一進(jìn)到第四進(jìn),，天井兩側(cè)分布著小型花園,， 假山,、花草、布局風(fēng)格各異,，構(gòu)思精巧,。深入后院,，意園里盔頂六角亭,、石船舫,、水池等相映成趣。

文 昌 閣

文昌閣建于明代萬(wàn)歷年間,，是揚(yáng)州府學(xué)的魁星樓,，故名“文昌閣”。

文昌閣為八角三級(jí)磚木結(jié)構(gòu)建筑,，閣的底層，四面辟有拱門(mén),，與街道相通,，閣的第二三兩層，四周虛窗,，登樓四眺,，遠(yuǎn)近街景，盡收眼底,。

煙花三月下?lián)P州

收拾行囊,，選一周末

和家人一起去揚(yáng)州

感受無(wú)限的春光與美食吧

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