廚余果皮,、菜葉垃圾變成環(huán)保實用的酵素,，用來澆花特別好

靠近太陽 2019-02-21

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環(huán)保酵素混合糖和水的廚余垃圾，經(jīng)過三個月發(fā)酵后,，便立即可以使用,。發(fā)酵后的環(huán)保酵素是成棕色液體，用途數(shù)之不盡,。制作過程簡單,，制作材料也隨手可得；節(jié)省金錢,，用途廣泛,，減少垃圾量，非常環(huán)保,。

A. 環(huán)保酵素基本做法:

材料：黑糖（黑糖或黃糖,，不用白糖，因為黑糖有多礦物質(zhì),，功能很強）：1 公斤

菜渣/果皮（蔬菜葉,、菜頭菜尾，菜根,，水果皮,，馬鈴薯皮等）：3 公斤

水：10 公升

「黑糖 : 菜渣果皮 : 水」比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計算)

簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料

做法:1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

2.把水和黑糖倒進塑膠瓶里攪均后,，加入廚房鮮垃圾,。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮,，準備丟掉的蔬菜或植物,。

3.容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外,。

4.將容器蓋緊,。

5.制作過程中會產(chǎn)生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體,，避免瓶子被撐

破,。

6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中,。

7.環(huán)保酵素應(yīng)該放在空氣流通和陰涼處,，避免陽光直照，發(fā)酵3 個月后即可使用,。

注意: 第一個月須每日打開容器上的蓋口,，釋放氣體，其氣體非常的強,，故不健議用玻璃的容器,。有些環(huán)保酵素經(jīng)過一個禮拜后，便沒強氣,，那就不用再開蓋了,。

B. 制作環(huán)保酵素須注意事項:

1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2.用鮮垃圾包括剩飯,、鮮菜葉,、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物,，不包括廢紙,、塑膠、金屬罐頭和瓶子,。

3.避免使用魚,、肉、或油膩的廚余,，因為會造成腐臭味,；如果要制作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮,、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮,。如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有一點像咸菜味道,，如果你放多果皮,，它的味道就會很香。做完后記得寫上制作日期,。

4.成功的環(huán)保酵素呈棕黃色,，而且有橘子般的刺激氣味，將制好的環(huán)保酵素過濾到瓶子中待用,；如果酵素呈現(xiàn)黑色,，即腐敗，失敗了，但只需加入同樣分量的黑糖,，重新發(fā)酵3 個月即可,。

5.環(huán)保酵素在第一個月發(fā)酵的時候，你會聞到會有酒精的味道,；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道,，那個是醋酸，里面很多的物質(zhì),，礦物質(zhì)維他命等等,，再經(jīng)分解后就產(chǎn)生了酵素。普潘翁博士說三個月過后,，環(huán)保酵素就可以拿來使用了,，它會非常的穩(wěn)定! 當然三個月過后，你可以直接保留放著,，不一定要馬上把酵素倒出來,，它可以存放一年，兩年,，三年,，十年，二十年都沒問題,，發(fā)酵6 個月或以上的酵素最好,，發(fā)酵期越久，里面的分子會越小,，因為它會繼續(xù)的發(fā)酵,、分解。當分子越小的時候滲透力就越強,，效果越佳,。環(huán)保酵素不會過期，越久越醇,。切勿放置冰箱,，低溫會降低酵素的活性。

6.如果發(fā)現(xiàn)液體表面產(chǎn)生白色,、黑色或棕色的漂浮物,，不必理會，讓它繼續(xù)發(fā)酵,。不同的環(huán)境,，果菜會發(fā)酵出不同顏色的益菌，根據(jù)制作過程中如果發(fā)現(xiàn)蒼蠅卵,，不必擔心,，發(fā)酵過程會將它們分解掉,，這也說明環(huán)保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素,，它上面會生一層白白的,，像霉菌類，放心,，那些都是細菌的尸體,。

有一些人做好酵素之后放著，隔了很長的一段時間后,，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西,。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來，放在一個空罐上,，然后加水放著,，它本身就是酵素了。