黑木耳粟米清脂湯

主要功效：消脂潤腸,、滋陰健脾

推薦人群：日常保健以及適宜高血脂、肥胖,、腸胃積滯等人群食用,。

材料：野生黑木耳3大朵,，粟米粒100克,，蘋果2個，豬瘦肉200克,，陳皮1角,，生姜2片。（3-4人量）

制

作

方

法

烹調(diào)方法：黑木耳洗凈,，浸泡，扯為小朵,；粟米粒洗凈,，浸泡；蘋果洗凈,，切開四邊,，去芯；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切,；然后與生姜,、陳皮一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升,，大火煮沸后,，改用中小火煲約30分鐘，調(diào)入適量食鹽即可食用（豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐）,。

湯品點(diǎn)評：

春節(jié)是一年一度家人團(tuán)聚的傳統(tǒng)節(jié)日,，不管相隔多遠(yuǎn)，大家都會想辦法在年三十那天聚在一起吃團(tuán)圓飯,。春節(jié)象征著親情,、守護(hù)、幸福,，在我們的記憶里,，春節(jié)就意味著有好東西吃、有新衣服穿,、還有嶄新的壓歲錢收,，大家都盼望著這一天的到來。其中“吃”更是能體現(xiàn)這一隆重節(jié)日,，連續(xù)一周甚至更長時間的大魚大肉,，一直吃到節(jié)后上班，心情滿足的同時卻往往忽略了我們的腸胃,，腸胃經(jīng)過這一輪肥甘厚膩的“洗禮”后變得虛弱,、積滯了，這個時候你需要一款清潤的湯水來“安撫”我們的脾胃,。

湯中的黑木耳性平,，現(xiàn)代研究證實(shí)它富含可溶性膳食纖維，有降血脂,、延緩血糖吸收,、抗動脈硬化的作用；粟米即玉米,，性平味甘,，功能健脾和中、利水滲濕,；蘋果性平味甘,，功能和胃,，含有果酸和果膠，對于降低膽固醇,、促進(jìn)腸道蠕動有一定的作用,；陳皮理氣化痰、健脾行氣,，以上食材與豬瘦肉合而為湯,，湯品氣味清甜可口，具有消脂潤腸,、滋陰健脾之功效,，適宜日常保健以及高血脂、肥胖,、腸胃積滯等人群食用,。