今天小編給大家?guī)?lái)了3道美味的家常菜肴，在寒冷的天氣里試著做一下來(lái)給家人帶來(lái)溫暖的享受,。

手撕野竹筍

這道菜由竹筍和炒肉末改良而成,。我們將小竹筍撕成條狀，然后將它們與同樣的五花肉混合燜至,，同時(shí),，我們加入蠔油，辣醬和雞精調(diào)味,。

材料：小筍400克,，豬肉500克，青椒紅辣椒100克,。

調(diào)味：鹽20g,，高酒精50g，煮熟豬油40g,，生姜,，大蒜,，濕淀粉，辛辣鮮露5g,，兩湯300g,，濃縮雞汁，雞粉3g,，蠔油10g,。

做法：

1.洗凈小竹筍，取出老莖,，撕成厚條,，加入鹽和白酒拌勻腌2小時(shí)，擠出水,，沖洗掉濃重的咸味,。

2.將煮熟的豬油放入鍋中，加入炒過(guò)的豬肉,，然后加入生姜和大蒜切片,，加入竹筍，翻炒半分鐘,，然后倒入兩湯匙,，辛辣的新鮮露水，蠔油煮沸,，用小火煨入竹筍,，加青椒條，紅辣椒條,，雞汁和雞粉,，攪拌均勻，用濕淀粉加厚,，并將鍋放入砂鍋中,。

香菇燉雞

主料：雞肉500克，香菇200克,，生姜,，蔥，胡椒,，八角,，醬油，料酒,，白糖,，鹽

做法：

1.將雞肉洗凈并搗碎，洗凈蘑菇，大塊切塊,，切生姜和蔥末,。

2.將水加入鍋中，將雞塊加入水中,，將油加入鍋中,，加入八角，胡椒粉炒,，然后加入生姜和蔥末,。

3.將雞肉翻炒，加入料酒,，翻炒,。

4.將雞肉炒至變色時(shí)，加入醬油和白糖攪拌均勻,。

5.加入適量的水燉,，燉至雞肉8成熟時(shí)放入香菇，放入蘑菇,，鹽燉,。

香辣杏鮑菇絲

材料：杏鮑菇，香菜,，辣椒,，鹽，醬油

做法：

1.杏鮑菇切碎,，香菜葉切成段,，將油放入鍋中并將其燒至5成熱量。加入辣椒翻炒,。

2.炒至胡椒絲稍微變色,，炒出辛辣味,，然后倒入杏鮑菇絲,，大火炒杏鮑菇絲放鹽調(diào)味，用海鮮醬調(diào)味,。

3.炒至杏鮑菇絲變軟,，顏色變深，放入歐芹炒一點(diǎn),！

今日話題：你最喜歡吃的菜是什么呢,？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)吃過(guò)哪些最難忘的美食