獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥,、姜,、雞蛋等配料斬成肉泥做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒,，肥而不膩,。

 ................................................................................................................................................................................................

今天帶來(lái)的獅子頭煎至金黃色后再放鍋里蒸美味又健康~喜歡吃肉的還不來(lái)試試

 ................................................................................................................................................................................................

準(zhǔn)備食材：

1斤豬肉(三分肥七分瘦)、12-15個(gè)荸薺,、3個(gè)雞蛋,、100克面包粉、1湯匙玉米淀粉,、2湯匙香油,、油

腌料：

4湯匙紹興酒，3湯匙生抽,，1茶匙老抽,，3茶匙鹽，1湯匙糖,，1茶匙姜末,，蔥花或洋蔥末。

具體步驟：

1.荸薺切末,。豬肉剁成肉末,，加4湯匙水。用筷子拌勻,，再加入腌料,，拌勻。

................................................................................................................................................................................................

 ................................................................................................................................................................................................

5.鍋加水,，放上蒸架和獅子頭,，蓋上蓋子，大火煮沸,。再轉(zhuǎn)中火,，直到肉丸煮熟,，大概40分鐘。

配上米飯就可以吃啦~

................................................................................................................................................................................................