人們在煎煮中藥時往往有一些誤區(qū)，這些做法有時會降低藥效,，甚至使藥物失效,。這里簡單介紹一些煎藥時需留心的注意事項。

　　煎煮前不必清洗

　　有些患者習(xí)慣將飲片洗過再煎,，以策衛(wèi)生,，謬也。其一,，方劑中有些藥味以粉末狀態(tài)存在,，如龍骨,、牡蠣等，煎煮水洗將造成粉末部分或整個流失而影響療效,。其二,，水洗可致水溶性有效成分流失而降低藥效。飲片中的粉塵多為藥粉,，煎藥可殺死病原微生物,，患者大可不必圖干凈而于煎煮前沖洗飲片。

　　煎煮前先預(yù)浸

　　一般將飲片用冷或溫水浸泡30-60分鐘后再煎煮,。飲片如未經(jīng)預(yù)浸而直接煎煮,，表面受濕熱急劇膨脹，堵塞孔道,，水分不能進入飲片內(nèi)部,，不利于藥效成分的煎出。預(yù)浸可慢慢濕潤藥材,，使其充分膨脹,，讓藥效成分易于煎出，以提高煎出度,。預(yù)浸過的茵陳蒿湯,，煎出量較直接煎者高7.24%。

　　勿用沸水浸泡飲片

　　沸水浸泡不利于有效成分的浸出,，因為中藥多為植物藥,，沸水會使其所含蛋白質(zhì)驟然受熱凝固，使飲片表面的淀粉突然受熱糊化,，形成緊密隔水膜,，阻礙水分的進入，藥效成分即使溶解后也難以向外擴散,。其次，飲片中一些高分子物質(zhì)遇沸水易形成膠體,，不利于有效成分的滲出,。再次，芳香性藥材,，如薄荷,、紫蘇、砂仁,、豆蔻等所含揮發(fā)性物質(zhì)遇熱水易逸出,，故不能用沸水浸泡。同樣,，不預(yù)浸而直接熱水煎煮,，蛋白質(zhì)凝固及淀粉糊化也妨礙中藥有效成分的煎出,。

　　以上所言為患者或親屬自己動手煎藥的一些基本知識，如今已開發(fā)出煎藥機,，不少藥房有配備,，如上海長海醫(yī)院藥學(xué)部配備有多臺煎藥機，可代患者煎煮所配方劑,，每帖藥經(jīng)120℃熱壓煎煮1次,，半小時即可得到150毫升較清的藥液，經(jīng)厚塑料袋包裝,，既衛(wèi)生也便于攜帶,、服用。