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中國不但文化博大精深，就連美食也是多種多樣的,，同樣一塊肉,，在不同人的手中可以做出不同味道的菜式。酒文化也源遠(yuǎn)流長,，古代人一邊吟詩作畫一邊暢所欲言,，“舉杯邀明月，對影成三人”,，月色中舉杯,，再來點(diǎn)硬菜，此情此景共度良宵,，美好的時(shí)光不過如此。說到下酒菜,，以下堪稱中國“最硬”的5道下酒菜,，經(jīng)典硬菜，你都吃過幾道？

1,，醬牛肉

醬牛肉一整塊基本上都是瘦肉,，放了很多配料經(jīng)過長時(shí)間的鹵煮，醬濃肉香,，因?yàn)獒u牛肉沒有骨頭,，夾起一塊喝一口酒，有肉有酒特愉快,！

2,，花生米

油炸花生米可謂老酒鬼必不可少的下酒菜，絕對標(biāo)配,！酥香爽脆,，嘎嘣脆，絕對是經(jīng)典中的經(jīng)典下酒菜,。

3,，拍黃瓜

拍黃瓜酸辣爽脆，食物大增,，吃過大魚大肉后再來點(diǎn)素菜,，也不失為解膩的下酒菜。

4,，涼拌皮蛋

不得不對中國的飲食文化點(diǎn)個(gè)贊,，一個(gè)雞蛋可以做成皮蛋，從而變成另一種口感的菜式,。皮蛋的口感爽滑,，爽滑中又帶有些類似果凍那般脆口的口感，很多人都愛涼拌皮蛋這款下酒菜,。

5,，涼拌豬耳朵

豬耳朵的軟骨爽口酥脆，一般喝酒之人都愛嘎嘣脆那種口感,，吃起來再喝酒特有感覺,。你們覺得呢？以上這5道下酒菜你都吃過幾道,？你還知道什么更加“硬”的下酒菜嗎,？