很多人都愛(ài)吃蓮藕,，涼拌的蓮藕片,，更是清脆好吃，爽口,。今天呢教大家來(lái)做一道比飯店賣的還好吃的涼拌藕片,。

下面是制作步驟：

步驟一：蓮藕洗干凈，去皮切片,。

步驟二：水煮開(kāi)后加入蓮藕片,。煮熟后撈出來(lái)，泡在涼水中,。

步驟三：鍋里放油,，放進(jìn)干辣椒蒜末,，炒出香味,。再加入三勺陳醋，兩勺生抽,，一勺蠔油,，一勺白砂糖，將料汁煮開(kāi),。

步驟四：把在涼水中浸泡好的蓮藕片撈出瀝干水分,，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻至上色就可以啦,。也可以加入熟芝麻和花生碎,，喜歡香菜的可以加入一些香菜末,。

好啦，這樣簡(jiǎn)單粗暴的一道涼拌藕片就做好啦,，酸甜可口,，清脆爽口，非常的好吃,。過(guò)年家宴上必備涼菜,，喜歡就去試試吧。