 禾花魚一斤,，番茄2個，北豆腐2塊,，剁椒1大勺,，蔥花適量，鹽2克,，醬油15克,，蠔油15克，料酒5克,，豆豉1小勺,，蒜末1小勺，姜片3片 【制作步驟】 1,，禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚,，番茄切塊，豆腐切塊,。 2，熱鍋,，鍋內(nèi)放入適量的花生油,，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用,。 3,，鍋內(nèi)下油，爆香蒜末和豆豉,，放入番茄和豆腐煎片刻,。 4，放入醬油蠔油和剁椒翻炒,，倒入大半碗清水煮沸,。 5,，放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右，調(diào)入鹽和蔥花拌勻即可出鍋,。 |
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